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Tous les samedis, entre 11h30 et 13h30, nous proposons soupes & desserts, principalement à base de légumes et fruits récupérés. Ca se passe au café des familles, et c'est bien sûr à prix libre.
Viens avec tes bocaux et boites et on s'occupe du reste !


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LE PROJET


Le concept

Chez Bernie est un projet qui a émergé dans les caboches de deux amis, Juliette et Patrick, il y a maintenant 2 ans et demi.
Tous deux passionnés de cuisine et avec l'envie d'échanger autour de celle-ci en toute convivialité, l'idée est vite devenue limpide : créer une cantine participative !

Mais qu’est-ce que c’est ?
Ce n'est pas une cantine scolaire mais plutôt un lieu (oui parce qu’on cuisine toujours quelque part) éphémère ou fixe où qui veut, peut venir cuisiner, éplucher, penser, passer de la musique, faire la plonge… Un moment de partage autour du bien manger. Des prix tous petits, accessibles au plus grand nombre (prix libre, fourchettes de prix…).
Ce serait encore mieux de pouvoir cuisiner en utilisant des ustensiles plus performés comme les ustensiles pour barbecue, pour la pâtisserie... on peut réaliser tous les plats que l'on souhaite, les bons petits plats mettent du sel dans la vie.
Les grands bonheurs de la vie sont toujours autour d'un bon repas, en ayant de bons ustensiles cela peut faciliter la vie et à trouver du plaisir en cuisinant. Plus d'info sur le site web .

Cuisine du terroir

Le Pays Basque se trouve entre le bord des océans et les montagnes. C’est un pays de voyageur où l’on retrouve le chocolat, le maïs et le piment, des délices ramenés d’Amérique du temps de la découverte du continent. La cuisine de terroir est devenue ainsi l’apanage des restaurateurs locaux.

La langue basque est sans doute difficile à comprendre pour les profanes. Toutefois, sa cuisine est universelle. Le terroir basque renferme une palette de plats variés. Tous ces plats retracent l’histoire des produits et la tradition basque, un héritage depuis des générations. Le Pays Basque est un paradis pour les gourmets. Ils maitrisent tous les saveurs allant des spécialités basques au produit du terroir parisien comme l’on peut voir dans ce guide . Les restaurants cuisinent uniquement avec les produits locaux.

Que vous soyez professionnel ou amateur, le port d'un tablier en cuisine est très important, c'est un signe de professionnalisme surtout dans la restauration. Si vous recherchez un tablier de cuisine, il est préférable de passer à un tablier dont la composition est 100% coton, parce que celui-ci est un matériau agréable et confortable. De plus, il est flexible et facile à entretenir. Même les travaux les plus difficiles peuvent être effectués sur un tablier en coton. De plus, le coton supporte également les températures élevées. Actuellement, vous pouvez voir en ligne comment bien choisir votre tablier de cuisine.

Par ailleurs, votre succès en cuisine sera aussi lié aux ustensiles de cuisine et aux appareils de cuisine que vous utiliserez. Pour cela, il est alors indispensable d'avoir des accessoires de cuisine qui allient qualité et efficacité. De plus, optez pour des ustensiles qui vont vous simplifier le nettoyage et le rangement de votre cuisine. Ce site peut être une source d'idées pour vos prochains achats d'ustensiles et d'accessoires de cuisine.

Mais ça existe ailleurs ?:
Eh oui, et bien plus qu’on n’le pense ... Alors que Juliette se forme en CAP Cuisine, Patrick a fini 2019 en faisant le Tour de France des Cantines. Il a ramené plein de super idées et de riches retours d'expériences.

Pour en savoir plus c'est par ici : https://ferme.yeswiki.net/ChezBernie/?CantinesfrancE

Et ensuite concrètement ?
L'aventure Chez Bernie s'accélère :
Une première réunion de présentation du projet a eu lieu fin novembre 2019.
Anaïs, Anne, Latifa, Karine, Sandrine et Victor ont rejoint le duo initial pour que le montage de ce projet soit lui aussi partagé.
La création de la structure (associative) doit avoir lieu cet hiver 2020 et de premières cantines éphémères pour tester le concept sont prévues au printemps.
Plusieurs opportunités se dessinent de ceci.
Cédric, ayant participé à une de nos rencontres , et étant à la recherche d’un meilleur traiteur pour le mariage de sa fille a valider séance tenante sa commande.
Nous avons aussi reçu plusieurs commandes de plateau repas, et une demande de livraison de repas en entreprise pendant l’été, suite à des demandes de devis service traiteur.



L'idéal ?
Avoir un lieu sur Gap qui soit un lieu de partage autour de la cuisine et de l'alimentation saine et responsable. Un lieu également ressource dans ce domaine avec une cuisinothèque (livres, ustensiles...) . Enfin un lieu festif ouvert à d'autres animations proposées par ses membres, des soirées à thème ...

La cuisine


Chez Bernie

http://expovisions.expo2015.org/web/okcupid/home/-/blogs/64853
http://expovisions.expo2015.org/web/okcupid/home/-/blogs/64878
http://expovisions.expo2015.org/web/okcupid/home/-/blogs/64893
https://learn.designsforhealth.com/web/okcupid/home/-/blogs/how-to-ask-a-girl-to-be-your-girlfriend
https://learn.designsforhealth.com/web/okcupid/home/-/blogs/the-check-dance
https://learn.designsforhealth.com/web/okcupid/home/-/blogs/dating-advice-say-what-you-mean
http://cms.propco.co.uk/web/okcupid/home/-/blogs/your-guy-is-still-talking-to-his-ex-should-you-be-concerned-
http://cms.propco.co.uk/web/okcupid/home/-/blogs/read-his-mind-if-he%E2%80%99s-into-you-here%E2%80%99s-how-he%E2%80%99ll-prove-it
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