C.R. du 20 février 2021

COMPTE-RENDU DE REUNION DU 20 FEVRIER 2021
Salle des Associations de Parisot de 9h.30 à 12h.
GROUPE « RESTAURATION COLLECTIVE »
Présents : Mesdames Danièle Borot, Isabelle Granier, Messieurs Jean-Marc Léon, Laurent Barraille, Mickaël Harivel et Gérard Blocher.
Absent excusé : Pascal Neel.
Conformément au règlement du CoDev , deux référents sont désignés : Mickaël Harivel et Gérard Blocher.
Le thème de cette réunion a été principalement la restauration dans le milieu scolaire.
Une restauration de qualité :
- Circuit court et agriculture raisonnée. Manque de petits maraichers. Un état des lieux des domaines cultivable et des cantines intégrées sera effectué pour une prochaine réunion.
L’harmonisation des tarifs de cantine :
- Faire le point sur les tarifs existants, se rapprocher des mairies et de l’Agglo.
L’éducation à l’alimentation :
- Interventions de producteurs et de diététiciens.
Formation des cuisiniers :
- Un plan de formation est-il envisageable ?
Une information sur la restauration scolaire de Brens nous sera présentée à la prochaine réunion.
Les pistes de travail retenues sont :
Approvisionnement local et cuisines intégrée dans le milieu scolaire.
La prochaine réunion est prévue le 27 mars à Parisot sous réserve de la disponibilité de la salle.
Merci à toutes et tous pour votre participation.

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