Résilience alimentaire et Résilience territoriale
[A mettre au point/ Cohérence LGA]
On peut définir la résilience comme la capacité d'un élément ou d'un système à absorber une perturbation et à récupérer ses fonctions à la suite de celle-ci.
La résilience du système alimentaire ou résilience alimentaire est donc la capacité de celui-ci à absorber les perturbations et à récupérer ses fonctions lorsqu'il est soumis à des perturbations.
De même, la résilience du territoire ou résilience territoriale comme la capacité du territoire à absorber les perturbations et à continuer à récupérer ses fonctions lorsqu'il est soumis à des perturbations. Parmi ces fonctions : répondre aux besoins de sa population.
Nous proposons donc définir ici la résilience alimentaire du territoire comme la capacité du territoire à absorber les perturbations et à continuer à répondre durablement aux besoins alimentaires de sa population, à travers un système alimentaire territorialisé lui-même résilient.
Nous considérons la population comme un ensemble d'acteurs qui font partie du territoire et du ce système alimentaire et qui ont leur propres capacités de résilience et de contribution à la résilience alimentaire du territoire.
[ajouter encart définition et graphique Les Greniers d'Abondance]
Quelles perturbations ?
Parler de résilience suppose de parler de crises, de situations de rupture par rapport au fonctionnement habituel, avec des pertes, au moins temporaires (le temps de la crise) de capacités et de fonctionnalités.
[A compléter. Renvoyer vers LGA/ Menaces globales ]
Les voies de résilience
[à compléter]
[comprendre la résilience alimentaire en image --> cf infographie LGA]
[en savoir plus --> site LGA]