Cuisiner des produits locaux

🥦 Focus sur la Cuisine Végétale

Une attention particulière est portée à la végétalisation des plats, contribuant à un meilleur équilibre alimentaire tout en permettant de réduire les coûts de production des repas. Cela libère ainsi un budget pour proposer plus facilement de la viande locale et de qualité, par exemple.
Le 18 mars 2024, un atelier sur la cuisine végétale a été organisé afin de favoriser l'échange d'expériences et d’aborder :

• Les avantages et les freins à la cuisine végétale
• L'adaptation des plats aux attentes des convives (saveurs, textures, visuels).
• L'importance d'une alimentation équilibrée et durable.

Il est prévu en 2025 l'organisation d'ateliers culinaires pour encourager l'utilisation des produits issus du projet.

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