L’Indication géographique protégée (IGP)
Définition du label
L’IGP est un label utilisé à l’échelle européenne. Ce signe garantit qu’au moins une des étapes de fabrication du fromage a eu lieu dans une zone géographique bien déterminée. Il atteste ainsi de la provenance du produit et du respect des règles de production en la matière.
Difficulté d'obtention
Difficile
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