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Description du fromage
L’Abondance est {{button class="new-window" link="https://epershand.net/provola-fume/" nobtn="1" text="un fromage au lait cru" title="un fromage au lait cru"}} de vache de race Abondance, Tarine et Montbéliarde. À pâte demi-cuite, il se présente sous la forme d’une meule de 6 à 12 kg, à talon concave. Il a une pâte souple et fondante de couleur ivoire à jaune pâle, avec un taux de matière grasse de 33 %.
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Renne
Elan
Jument
Origine Géographique
France
Allemagne
Pays-Bas
Suisse
Italie
Angleterre
Grèce
Belgique
Espagne
Pologne
Russie
Danemark
Turquie
Argentine
États-Unis
Nouvelle-Zélande
Producteur
PATURAGES COMTOIS- Fromagerie - Franche-Comté
RIANS - LAITERIES TRIBALLAT HUBERT
LES FROMAGERS DU MONT ROYAL
FROMAGERIE PAPILLON
RIVOIRE JACQUEMIN
CHAVEGRAND
CLOCHE D'OR
FROMAGERIE P. JACQUIN
BALAKA
FROMAGERIE LINCET
STE COMTOISE DE SPECIALITES FROMAGERES
EARL ETCHEGOINIA
GABRIEL COULET
ETS PIERRE OTEIZA
LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE
ETABLISSEMENTS LESIRE ET ROGER
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