Reterritorialiser les filières agroalimentaires par l'inovation collective

Type de ressource (livre, association, etc..)

OUTIL, PROGRAMME D'ACTION

PRÉSENTATION, RÉSUMÉ

Les circuits courts alimentaires donnent lieu à de nombreux travaux mais peu d’entre eux s’intéressent aux enjeux actuels liés aux filières agroali- mentaires en amont et aux étapes intermédiaires de transformation, entre production et distribution. Un nombre croissant d’initiatives cherchent pourtant depuis quelques années à reterritorialiser des filières agroalimentaires de façon à articuler, au sein d’un même territoire, la production des matières premières, leur transformation, la distribution des produits transformés et leur consommation. Ainsi, des filières agroalimentaires de proximité émergent ou se renouvellent aujourd’hui dans de nombreux territoires.
Sujet principal Alimentation
Sujets secondaires
Échelle d'action France

Auteur

 RMT Alimentation Locale
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Oui
Ouvrages de référence
Ateliers PAT
  • 6. Logistique des circuits
Enjeux du PAT
  • Quels enjeux, quels objectifs ?
Ressource destinée à :
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  • Professionnel de l'agroalimentaire
  • Collectivité, organisme public
  • Citoyen
  • Organisation de la société civile
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