A La Motte

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Ville Saint Saturnin du Bois

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A NOUS L'ENERGIE RENOUVELABLE ET SOLIDAIRE 17 !

Statut

Association, organisation sur d'autres sujets

Présentation succincte Outil de réappropriation collective et citoyenne de productions locales d’énergies renouvelables, À Nous l’Énergie! renouvelable et solidaire (ANE!rs) permet aux citoyen-ne-s de l’Aunis, d’Oléron et de Ré d’imaginer, construire et financer des projets solidaires dans les énergies renouvelables (EnR ) avec l’éthique solidaire de la solidarité et des économies d’énergies ainsi que la lutte contre la précarité énergétique et l’éducation populaire.

Pour plus d'information Actrice de la transition citoyenne, ANE!rs se veut ancrée dans son territoire de l’Aunis. Elle accompagne les citoyens dans la construction de projets solidaires et participatifs de transition énergétique alliant énergies renouvelables, éthique sociale, lutte contre la précarité énergétique et éducation populaire

FAMILLE DE PRODUITS

Produits non alimentaires

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Energie
Economie

Présence sur le marché De temps en temps

Personne à contacter Georges Vasseur

Téléphone 06 71 65 77 73

Courriel anouslenergie@gmail.com

Site Web http://anouslenergie.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/NousEnergie

Ville Villeneuve les salines

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ACCORDERIE de Surgères et de l'Aunis

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

Présentation succincte Cet élan collectif et partagé a entrainé un foisonnement d’idées. Ainsi les Accorderies, sur la base de leur monnaie temps, ont proposé un large panel de services pour remédier à la fermeture des autres lieux d’échange : livraison de courses, transport de personnes, lessives, impression d’attestations de sortie, prêt par dépôts de livres, de jeux, soutien scolaire à distance, hébergement temporaireNée en 2002 au Québec, l’Accorderie est un concept solidaire qui vise à lutter contre la pauvreté et l’exclusion et à favoriser la mixité sociale.

Il repose sur un principe simple et original : proposer aux habitants d’un même quartier de se regrouper pour échanger entre eux des services, sur la base de leurs savoir-faire et ce sans aucune contrepartie financière.

FAMILLE DE PRODUITS

Culture, éducation, loisir

Votre champ d'action principal Solidarité humanisme

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Democratie
Education culture
Economie
Transition Dév. durable

Présence sur le marché De temps en temps, à préciser

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Mathilde Harscoët

Téléphone 09 84 47 40 93

Courriel surgeres@accorderie.fr

Autre contact cathe.marganne@accorderie.fr ; Catherine MARGANNE - 06 51 28 84 96

Site Web https://www.accorderie.fr/surgeres/accueil/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/AccorderiedeSurgeres

Adresse postale 4 avenue Saint Pierre

Code postal 17700

Ville Surgères

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ALMA MATER

Statut

Producteur, paysan

Présentation succincte Légumes cultivés de façon biologique
Micro-ferme maraîchère, légumes semés, entretenus et récoltés à la main.
Vente directe à la ferme, abonnement paniers hebdomadaires et livraison PMR.

Fichier : 296165212_197161636000545_519838965056497702_n.jpg Télécharger

FAMILLE DE PRODUITS

Fruits
Légumes frais de saison

Légumes frais

tubercules et racines : Pomme de terre, carottes, céléri, radis, etc..
légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli,
légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..
feuilles et tiges : chou, épinard, poireaux, salade, endive, céleri, fenouil, ...
bulbes : oignon, échalote, ail

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Agriculture
Santé
Solidarité humanisme
Environnement
Transition Dév. durable

Présence sur le marché Hebdomadaire

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Cyrielle Amand

Téléphone 0651532960

Courriel almamater.landrais@gmail.com

Site Web http://https://www.almamater-landrais.fr/

Réseaux sociaux
http://https://www.facebook.com/almamatermaraichage

Adresse postale Rue du Marais Le Gué Charreau

Code postal 17290

Ville Landrais

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AMAP DOUCE RACINE

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

Présentation succincte Légumes BIO, oeufs BIO. Pas de vente directe, distribution par panier sur commande par le biais d'un contrat avec les producteurs. Système très vertueux

FAMILLE DE PRODUITS

Boulangerie, pâtisserie
Fruits
Légumes frais de saison
Viandes

BOISSONS

Bières

BOULANGERIE, PATISSERIE

Pains
Patisserie
Farines

Fruits

Pommes, poires, prunes, autres fruits locaux

Légumes frais

tubercules et racines : Pomme de terre, carottes, céléri, radis, etc..
légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli,
légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..
feuilles et tiges : chou, épinard, poireaux, salade, endive, céleri, fenouil, ...
bulbes : oignon, échalote, ail

Votre champ d'action principal Alimentation

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Agriculture
Solidarité humanisme
Education culture
Economie
Biodiversité
Transition Dév. durable

Présence sur le marché De temps en temps, préciser

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Laurent GUERET

Courriel amapdouceracine@hotmail.com

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Code postal 17290

Ville Aigrefeuille d'aunis

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AMAP'AUNIS

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

AmapAunis_12715657_1665604350359722_6814699937226183717_n.jpeg

Présentation succincte L’Amap’Aunis est une A.M.A.P. basée à Chambon qui existe depuis 2010. Les premières livraisons hebdomadaires comprenaient uniquement des légumes bios et au fil du temps, le panier s’est diversifié et propose aujourd’hui du pain, des œufs, du miel et du fromage. Tous ces produits sont locaux, biologiques et respectueux du bien-être animal. Ce mode de consommation est donc une façon de retrouver une alimentation saine et savoureuse.
Alors, venez partager avec nous des moments de rencontres conviviales entre consommateurs solidaires et producteurs engagés .

FAMILLE DE PRODUITS

Légumes frais de saison

BOULANGERIE, PATISSERIE

Pains

Votre champ d'action principal Alimentation

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Agriculture
Solidarité humanisme
Transition Dév. durable

Présence sur le marché Exceptionnelle, pour un évènement particulier

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Dominique CARTIER-RÉMOND

Téléphone 06 71 23 69 91

Courriel dominique.remond2@orange.fr

Site Web http://

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/amapaunis

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AROZOAAR

Statut

Producteur, paysan
Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation
Association, organisation sur d'autres sujets

Présentation succincte Le Jardin de Cocagne Arozoaar est un chantier d'insertion en maraîchage biologique situé au Thou en Charente-Maritime. Pas de vente directe sur le marché, fonctionne par réservation de paniers suivant un contrat.

Pour plus d'information Notre mission : l’insertion. Le Jardin de Cocagne Arozoaar accueille des personnes éloignées de l’emploi et les accompagne pendant 2 ans maximum, avec un accompagnateur socioprofessionnel présent sur le Jardin 3 journées par semaine.

Son rôle est de suivre individuellement les salariés. Il les aide à mettre en place les conditions pour qu’ils puissent retrouver une autonomie, une dynamique et réaliser leur projet professionnel.

Les freins à l‘emploi sont généralement multiples et il faut travailler sur la globalité de ces facteurs (formations, compétences, savoir être, confiance en soi, difficultés familiales…etc).
Les grandes étapes de cet accompagnement sont :

L’ accueil
L’intégration en milieu de travail
L’accompagnement social et professionnel
La formation
La préparation à la sortie

FAMILLE DE PRODUITS

Légumes frais de saison

Légumes frais

tubercules et racines : Pomme de terre, carottes, céléri, radis, etc..
légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli,
légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..
feuilles et tiges : chou, épinard, poireaux, salade, endive, céleri, fenouil, ...
bulbes : oignon, échalote, ail

Votre champ d'action principal Education culture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Agriculture
Solidarité humanisme
Economie
Biodiversité
Eau air sol

Présence sur le marché Exceptionnelle, pour présenter l'association

Si vous êtes membre d'un collectif, d'une organisation locale GAB - Groupement des Agriculteurs Biologiques

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Fabienne POUYADOU

Téléphone 06 35 37 14 79

Courriel contact.arozoaar@gmail.com

Site Web https://www.arozoaar-cocagne.org/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/Arozoaarcocagne/

Adresse postale Lieu-dit Le Mont d’Or

Code postal 17290

Ville le Thou

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Au Local de Ballon

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation
Collectivité locale, organisme public

AuLocalDeBallon_45816384_730716167297759_8361598075956887552_n.jpg

Présentation succincte Au Local de Ballon c'est : une épicerie de produits fermiers et locaux + un espace de convivialité + des ateliers d'échange de savoirs

Pour plus d'information Suite au diagnostic réalisé sur la commune de Ballon, courant 2016 par les services du Conseil départemental de la Charente-Maritime et de la Préfecture, ce territoire apparaît comme une zone blanche en terme de services aux populations. Fort de ce constat, et riche de l'expérience d'un collectif de livraison de paniers de produits locaux sur le territoire communal, un groupe de villageois, en étroite collaboration avec la municipalité, a décidé de fédérer les différentes énergies disponibles et volontaires pour contribuer à un projet global de services aux populations.
Au cours de l'année 2017, au fil des réunions publiques, des rencontres avec les institutions, des échanges avec des projets similaires menés en France, un modèle innovant permettant l’émergence d'un tiers lieu à Ballon a commencé à se structurer. Le statut associatif non lucratif apparaît comme le moyen le plus adapté pour mettre en œuvre ce projet. Les statuts de l'association qui animera ce tiers lieu ont été déposés en Novembre et chaque jour de nouvelles étapes sont franchies pour une ouverture prochaine d'un lieu de convivialité, citoyenneté et solidarité : AU LOCAL DE BALLON ! Voir moins

Votre champ d'action principal Alimentation

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Agriculture
Democratie
Solidarité humanisme
Education culture
Economie
Transition Dév. durable

Présence sur le marché Exceptionnelle, pour un évènement particulier

Courriel ballonlelocal@gmail.com

Site Web https://www.monepi.fr/epiballon

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/AuLocalBallon/

Code postal 17290

Ville ballon

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AUNIS EN TRANSITION

Statut

Association, organisation sur d'autres sujets

Culture, éducation, loisir

Animations

Votre champ d'action principal Transition Dév. durable

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Transition Dév. durable

Présence sur le marché Ponctuelle

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Ville La rochelle

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AUX JARDINS D'AUNIS

Statut

Producteur, paysan

Présentation succincte Aux Jardins d’Aunis est une exploitation en maraîchage biologique en cours d’installation sur la commune de Forges en Charente-Maritime.

FAMILLE DE PRODUITS

Fruits
Légumes frais de saison
Viandes

Légumes frais

légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Biodiversité

Présence sur le marché De temps en temps, l'été, venez me retrouver à le ferme !

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Olivier Fridja

Téléphone 06 70 92 42 74

Courriel auxjardinsdaunis@gmail.com

Site Web https://auxjardinsdaunis.wordpress.com/presentation/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/auxjardinsdaunis/

Adresse postale Rue de la Garenne

Code postal 17290

Ville Forges

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AVAAVAA

Statut

Producteur, paysan
Transformateur, distributeur (professionnel)

Présentation succincte De la naissance aux produits finis, nous gérons toute la chaîne. La gestion d’une double entreprise c’est mieux nourrir ses cochons pour mieux se nourrir. Essayez maintenant la salaison Avaava !
Élevage dans les deux sèvres sur un terrain de confort, des naissances contrôlées, un label BIO, une traçabilité infaillible, une alimentation saine (sans conservateur, sans additif, sans colorant, et sans sel nitrité et bien sûr sans gluten)

FAMILLE DE PRODUITS

Viandes

Viandes

Cochon

Présence sur le marché Sur les gros marché, le premier mercredi du mois

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Thomas

Téléphone 06 58 40 51 10

Courriel salaison.avaava@gmx.fr

Site Web http://https://salaisonavaava.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/salaison.avaava

Adresse postale 9 rue des franches

Code postal 17290

Ville Le Thou

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BIO MARCHE / HALLES'TERNATIVES

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

Présentation succincte Un marché bio de producteurs locaux, zéro déchets, festif et solidaire en Aunis Sud !

Pour plus d'information Un marché de produits bio et locaux est en cours de création autour d’Aigrefeuille d’Aunis. Des producteurs,associations et citoyens s’associent pour pouvoir offrir chaque semaine aux consommateurs l’ensemble des produits alimentaires. Des animations et stands associatifs seront aussi présents pour mettre en valeur le savoir-faire des agriculteurs, la qualité des produits, l’importance des circuits courts et du respect de l’environnement.

Votre champ d'action principal Alimentation

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Agriculture
Santé
Energie
Solidarité humanisme
Education culture
Economie
Biodiversité
Eau air sol
Déchets, Recyclage
Transition Dév. durable

Si vous êtes membre d'un collectif, d'une organisation locale CTCA - Collectif Transition Citoyenne Aunis

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Benoît HERVE

Téléphone 05 46 01 27 60

Courriel tourault-herve@wanadoo.fr

Site Web http://

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/Hallesternatives

Adresse postale Passage des Halles

Code postal 17290

Ville Aigrefeuille d'aunis

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COCOTTES ET GRIOTTES

Statut

Producteur, paysan

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Présentation succincte Elevage de poules pondeuses et poulets de chair en agriculture biologique.
Production de petits fruits.

FAMILLE DE PRODUITS

Viandes

Viandes

Volaille

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation

Présence sur le marché Tous les 15 jours environ

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Asier Huder

Téléphone 06 58 19 68 12

Courriel cocottesetgriottes@gmail.com

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/cocottesetgriottes/

Adresse postale La Motte Aubert

Code postal 17700

Ville Saint-Saturnin-du-Bois

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Collectif Fermes Urbaines CFU

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

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Présentation succincte Nous sommes une association loi 1901 née en mai 2015 après avoir oeuvré depuis 2011 à travers “l’AMAP des deux mains” à l’insertion de maraîchers dans le tissu péri-urbain rochelais, en fédérant des citoyens et des associations pour développer l’agriculture urbaine dans l’agglomération rochelaise.Notre prochaine étape serait de créer une SCIC : Société Coopérative d'Intérêt Collectif, d’une forme mixte publique-privée, qui permet d'associer salariés, bénéficiaires, bénévoles, collectivités territoriales, financeurs ou tout autre partenaire désirant agir ensemble dans un même projet alliant efficacité économique, développement local et utilité sociale. Cette structure est particulièrement efficace pour répondre aux besoins d’un territoire en fédérant les acteurs d’une filière.

Pour plus d'information

QUELS SONT NOS OBJECTIFS ?
Créer une ceinture verte nourricière pour assurer l’autonomie alimentaire du territoire.
Relocaliser l’économie (logique amont et aval).
Créer des emplois nombreux et non délocalisables.
Minimiser les transports et les intermédiaires.
Proposer un modèle agricole alternatif, accompagner “le virage” de certains agriculteurs.
Redonner accès à la nature et le lien à la nourriture aux urbains

NOS PROJETS CONCRETS

Créer une ferme pilote.
Fédérer les acteurs du territoire pour créer une ceinture vivrière par l’essaimage de nombreuses fermes (coordonner les trames vertes et bleus pour aller de fermes en fermes ?).
Promouvoir les méthodes agro-écologiques
Développer les fermes dans les écoles, et les réseaux pédagogiques.
Créer des espaces nourriciers en ville.

NOS SOURCES D’INSPIRATION

la ferme du Bec Hellouin, dans l’Eure, où est menée une étude de l’INRA démontrant que la culture en maraîchage en permaculture, non mécanisée, d’une parcelle de 1000 m² peut générer un SMiC pour une personne,
la ferme de la Grelinette, au Canada, qui emploie 6 personnes sur 8.000 m² de maraîchage biologique intensif sans tracteur avec un CA de 200.000 $ par an,
la régie agricole de Mouans-Sartoux : 66% des besoins des trois cantines sont produits sur 2ha par une agricultrice, avec un coût matière première de 1,80 euros.100% des produits des cantines sont bio,
la SCiC BiO Garro, dans le Pays Basque, qui a fédéré les collectivités locales et des porteurs de projets agricoles pour créer une ferme maraîchère de 5,5 ha fournissant les particuliers, la restauration collective, et proposant de la formation, de l’accueil pédagogique, de l’expérimentation agricole,
la SCiC le Biau Jardin, dans l’agglomération clermontoise. La SCiC comprend 200 associés, répartis dans plusieurs catégories : consommateurs, collectivités (Gerzat, Clermont Communauté et le Conseil Général), soutiens privés, réseau de l’économie sociale et solidaire et de l’agriculture bio, entreprise d’insertion (20 salariés à temps plein dont 9 postes en insertion) produisant sur 14ha de maraîchage de quoi fournir la restauration scolaire ainsi que 800 paniers pour les particuliers,
la commune de Poitiers loue 9ha de terres à une maraîchère et un producteur de plantes aromatiques,
la création d’un pôle maraîchage à Bourgoin-Jailleu en Rhône-Alpes grâce à l’acquisition conjointe de 3,4 ha par les collectivités (commune, communauté d’agglomération et conseil régional) et l’association Terre de Liens,
des Agglomérations se structurent et progressent rapidement : Lyon, Montpellier, Strasbourg, Angoulème, Niort...

NOS REFERENCES

La Charte Nature & Progrès, plus exigeante que le cahier des charges de l’AB nous inspire, extrait :
“La charte appelle donc à une véritable alternative agricole et sociétale et s’engage . pour la recherche, l'expérimentation et la promotion d'une dynamique sociétale participative et horizontale, favorisant l'émergence de consensus. . pour une économie à dimension humaine privilégiant la transformation artisanale, la proximité, l’autonomie, l’échange, la mutualisation des pratiques et des savoir-faire. . pour une agriculture respectant les équilibres naturels et replaçant les paysans au cœur du système de production, un modèle agricole à même de maintenir un tissu rural vivant et d’assurer la souveraineté alimentaire des territoires. . pour des activités humaines respectueuses de notre environnement vivant, économes en ressources et en énergie, un modèle qui ne compromet pas les possibles des générations futures. “

Le manifeste des Oasis en tous lieux :

Les oasis consistent en des regroupements géographiques d’unités de vie (terrain et habitat), fondées sur la terre nourricière et les échanges favorables à la reconstitution du lien social. Relayées par le Mouvement Colibris, initié par Pierre Rabhi, il en existe aujourd’hui une centaine en France.

NOS BESOINS

Concrétiser l’accès au foncier pour faire naître un projet pilote.
Coopérer avec la collectivité : identification des interlocuteurs référents, co-organisation d’animations autour de l’agriculture urbaine, activation des conventions entre la CDA et les institutions (SAFER, le parc du Marais Poitevin, CREGENE...), mise à disposition de locaux, conseil juridique, réalisation d’études et d’expertises, lancement d’appels à projets ou à candidature de porteurs de projets agricoles, promotion de la conservation de la biodiversité, du foncier et du patrimoine agricoles.
Constituer un réseau des partenaires sur la filière agricole : distributeurs, transformateurs, formateurs, producteurs, fournisseurs, ...
Constituer notre capacité financière grâce à différents acteurs de la finance solidaire (foncières, fondations, associations, financement participatifs) et du financement publique et privé.

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Agriculture
Santé
Urbanisme Habitat
Democratie
Solidarité humanisme
Education culture
Economie
Biodiversité
Transition Dév. durable

Présence sur le marché De temps en temps, à préciser

Si vous êtes membre d'un collectif, d'une organisation locale CTCA - Collectif Transition Citoyenne Aunis

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Jean-Philippe Oudot

Site Web http://

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/cfu.lr/

Code postal 17000

Ville la rochelle

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CONSEIL DE DEVELOPPEMENT

Statut

Association, organisation sur d'autres sujets
Collectivité locale, organisme public

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Transition Dév. durable

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Ville surgères

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EQUI JARDIN

Statut

Producteur, paysan

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Présentation succincte Nous sommes maraichers en traction animale, ouvert depuis le 1 er décembre 2014, nous travaillons avec nos 2 chevaux de trait.

FAMILLE DE PRODUITS

Légumes frais de saison

Légumes frais

tubercules et racines : Pomme de terre, carottes, céléri, radis, etc..
légumes fleurs : artichaut, chou-fleur, brocoli,
légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..
feuilles et tiges : chou, épinard, poireaux, salade, endive, céleri, fenouil, ...
bulbes : oignon, échalote, ail

Votre champ d'action principal Agriculture

Téléphone 06 14 63 19 82

Courriel equi.jardin@gmail.com

Site Web http://

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/equi.jardin/

Adresse postale 19 Rue du Petit Goulet

Code postal 17170

Ville Courcon

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ESPRIT NOMADE – LIBRAIRIE

Statut

Association, organisation sur d'autres sujets

Présentation succincte La librairie esprit-nomade sillone les marchés et les manifestations en charente maritime, vendée, deux-sevres depuis 2008.
Elle a depuis 2015 un pas de porte au 27 grande rue à courçon d'Aunis.
de la littérature, des livres alternatifs, des livres de bien être, des livres jeunesse.
toute commande quelquesoit est honorée
Cette librairie, au coeur d'un village attire la diversité et l'échange.
À travers la librairie et le livre, nous espérons que les gens se retrouvent.
en 2016, nous espérons créer des animations avec tous les acteurs volontaires qui sont autour de nous.

FAMILLE DE PRODUITS

Produits non alimentaires
Culture, éducation, loisir

Culture, éducation, loisir

Livres

Votre champ d'action principal Education culture

Présence sur le marché De temps en temps, à préciser, une communication sera faite

Personne à contacter Muriel MOULIN

Téléphone 06 08 62 50 14

Courriel esprit-nomade@orange.fr

Site Web http://www.librairie-esprit-nomade.fr/index.php

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/Esprit-Nomade-133773969991720

Adresse postale 27 grande rue

Code postal 17170

Ville Courçon

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ESPRIT VRAC

Statut

Transformateur, distributeur (professionnel)

Présentation succincte Esprit Vrac, c’est…
une boutique indépendante, qui sélectionne elle-même ses produits !

Une boutique près de chez vous, pour des achats plus malins : nous vendons en vrac ce qui peut l’être pour vous aider à progresser vers zéro déchet, et nous mettons l’accent sur des produits bio ou raisonnés.

FAMILLE DE PRODUITS

Boissons
Boulangerie, pâtisserie
Conserves, bocaux
Epices, condiment, hules, plantes aromatiques
Féculents, pâtes, semoules
Chocolat, sucre
Thé, café, infusion
Produits non alimentaires

BOULANGERIE, PATISSERIE

Pains
Patisserie
Farines

Chocolat

Poudre
à tartiner
tablette, morceau

Épices, condiments, huiles, plantes aromatiques

Huiles
Sel
Plantes aromatiques et médicinales
Condiments

Légumineuses, féculents, pâtes

Lentilles
Riz
Quinoa
Pâtes

Thés, cafés, infusions

Cafés
Thés
Infusion

Produits non alimentaires

Savons, shampoing
Produits ménagers

Culture, éducation, loisir

Livres

Votre champ d'action principal Déchets, Recyclage

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation

Présence sur le marché Toujours là, mais à 25 m de la Halle : traversez le parking, on partage avec Carole les valeurs et objectifs du marché, bio et zéro déchets !

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Carole Bergé

Téléphone 06 03 95 35 21

Courriel espritvrac@gmail.com

Site Web https://espritvrac.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/search/top?q=ESPRIT%20VRAC

Adresse postale 17 Rue du Château d'Eau

Code postal 17290

Ville Aigrefeuille d'Aunis

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GRAINES DE TROC

Statut

Association, organisme sur l'agriculture, l'alimentation

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Présentation succincte Graines de Troc, une autre façon de s'échanger graines et savoir-faire. Les événements, actions, infos locales, en pays Rochelais (siège social de l'association).
à suivre aussi sur : https://www.instagram.com/grainesdetroc17

FAMILLE DE PRODUITS

Légumes frais de saison
Culture, éducation, loisir

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Santé
Solidarité humanisme
Education culture
Biodiversité
Déchets, Recyclage
Transition Dév. durable

Présence sur le marché De temps en temps, pour une animation

Si vous êtes membre d'un collectif, d'une organisation locale CTCA - Collectif Transition Citoyenne Aunis

Personne à contacter Sébastien WITTEVERT

Téléphone 07 83 66 38 07

Courriel contact-lr@grainesdetroc.fr

Autre contact communication@grainesdetroc.fr

Site Web https://www.grainesdetroc.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/GrainesdetrocPaysRochelais

Adresse postale 10 Avenue Paul Langevin

Code postal 17180

Ville Perigny

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iC. CUISINE & CONSERVES

Statut

Transformateur, distributeur (professionnel)

Présentation succincte Avec l’appui de la Conserverie de Coulon et afin de promouvoir une alimentation simple, saine et variée, Initiative Catering fabrique ses propres conserves artisanales telles que des tartinades de légumes, des confitures, des chutneys ou encore des soupes de saison !

Conserves, bocaux

Plats préparés
Conserve
Compotes

Culture, éducation, loisir

Animations

Présence sur le marché Exceptionnelle, pour des animations

Personne à contacter Isabelle Mabille

Téléphone 06 58 61 07 46

Courriel contact@ic-cuisine.fr

Autre contact Camille Ruiz : 06 81 22 13 01

Site Web http://www.ic-cuisine.fr/conserverie.html

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/InitiativeCatering

Adresse postale 13 rue New Rochelle

Code postal 17000

Ville La Rochelle

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KAELAN

Statut

Association, organisation sur d'autres sujets

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Code postal 17700

Ville saint mard

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L'AGASTACHE ANISEE

Statut

Producteur, paysan

Présentation succincte Micro production artisanale de plantes aromatiques et médicinales,tisanes, aromates, confitures. Mes plantes aromatiques sont cultivées et récoltées à la main, séchées et ensachées avec soin.

Pour plus d'information vente à la ferme : mardi et vendredi de 17h à 19h

FAMILLE DE PRODUITS

Epices, condiment, hules, plantes aromatiques

Épices, condiments, huiles, plantes aromatiques

Plantes aromatiques et médicinales

Thés, cafés, infusions

Infusion

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Agriculture
Santé

Présence sur le marché Tous les 15 jours

Si vous êtes membre d'un collectif, d'une organisation locale GAB - Groupement des Agriculteurs Biologiques

Personne à contacter CATHERINE STENGER

Téléphone 06 26 81 72 08

Courriel lagastacheanisee@gmail.com

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Adresse postale 3 RUE DES ABREUVOIRS

Code postal 17290

Ville LANDRAIS

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L'AUTHENTIQUE POTAGER BIO

Statut

Producteur, paysan

LAuthentiquePotagerBio_capture-décran-2021-05-10-à-15.08.40.png

Présentation succincte Bonjour et bienvenue sur le site de l'Authentique Potager Bio.
Située au nord de la Charente-Maritime, en Poitou-Charente, notre exploitation produit des légumes sous serre ou en plein champ.
Nous pratiquons la vente directe aux particuliers sur place ou sur les marchés.

FAMILLE DE PRODUITS

Fruits
Légumes frais de saison

Légumes frais

tubercules et racines : Pomme de terre, carottes, céléri, radis, etc..
légumes fruits : concombre, aubergine, courgette, tomate, haricots,..
feuilles et tiges : chou, épinard, poireaux, salade, endive, céleri, fenouil, ...
bulbes : oignon, échalote, ail

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation

Présence sur le marché Sans doute sur le "drive" bientôt, venez me voir sinon samedi matin sur le marché, ou à la ferme !

Personne à contacter Mickael VINET

Téléphone 06 72 28 33 82

Courriel autenthique.potager.bio@gmail.com

Site Web https://authentiquepotagerbio.jimdofree.com/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/Micka%C3%ABl-Vinet-Authentique-Potager-Bio-106154507777700

Adresse postale Impasse Boubert

Code postal 17290

Ville Le Thou

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L'ECO-ERRANTE

Statut

Transformateur, distributeur (professionnel)

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Ville BALLON

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L'USINE A GAZ

Statut

Transformateur, distributeur (professionnel)

Présentation succincte L’Usine à Gaz c’est un projet alimentaire qui s’inspire de traditions millénaires qui grâce à des millions d’humains sont arrivées jusqu’à nous. Avec l’avènement de l’industrie agroalimentaire, nous avons connu ce que je considère comme l’antipode la culture de la fermentation : la production de masse et la standardisation des goûts. Beaucoup de traditions culinaires ont tristement disparu et c’est à nous de continuer à transmettre celles qui vivent encore comme l’ont fait des millions avant nous !

Pour plus d'information La conservation des légumes par fermentation lactique (lactofermentation) est une ancienne méthode de conservation qui précède la réfrigération, la pasteurisation, la congélation et autres procédés de conservation des aliments. Elle consiste à augmenter la durée de vie des aliments sans énergie (pas de cuisson ni de réfrigération nécessaire) tout en préservant leur nutriments et en améliorant leur digestibilité et leur biodisponibilité.
Pour faire simple, l’idée est de créer l’environnement idéal pour que les bactéries lactiques (entre autres) puissent prospérer ne laissant ainsi aucune chance aux pathogènes (salmonelles, botulisme, escherichia coli… ) de pouvoir se développer. De plus, les bactéries lactiques se nourrissent des glucides complexes des légumes et sécrètent en échange de l’acide lactique : c’est cet acide qui donne l’aigreur si particulière aux légumes lactofermentés et qui crée une acidité suffisante pour la conservation sur le long-terme. En résumé, glucides + bactéries lactiques = acidité et donc aucun risque. Comme on le voit sur la photo de droite, après un mois de fermentation, le Ph de ce pot de choucroute est de 3,5. Cette acidité est suffisante et agit comme une protection naturelle contre les pathogènes alimentaires et les moisissures qui ne supporte pas une acidité en-deça de 3,8. D’ailleurs, nul besoin d’attendre un mois pour atteindre ce niveau d’acidité, sur graphique ci-dessous, on remarque bien qu’en une semaine l’acidité requise est déjà atteinte !

FAMILLE DE PRODUITS

Epices, condiment, hules, plantes aromatiques

Conserves, bocaux

Conserve

Épices, condiments, huiles, plantes aromatiques

Condiments

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Florient JULES

Courriel atelier.lacto@posteo.net

Site Web https://usine-a-gaz.fr/

Réseaux sociaux
http://

Ville Bernay-Saint Martin

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LA CAVE A ROUES

Statut

Transformateur, distributeur (professionnel)

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Adresse postale LA PALLICE

Ville LA ROCHELLE

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LA FERME DE BONNEVILLE

Statut

Producteur, paysan

Présentation succincte La Ferme de Bonneville, c’est avant tout une histoire de famille, au service de l’Agriculture Biologique.

Nous sommes cinq agriculteurs à avoir regroupé nos terres, cultivées depuis plus de 50 ans en Agriculture Biologique, et notre savoir-faire pour travailler avec la même philosophie.

FAMILLE DE PRODUITS

Boissons
Conserves, bocaux
Epices, condiment, hules, plantes aromatiques
Légumes frais de saison
Légumineuses, féculents, pates
Viandes

BOISSONS

Bières

BOULANGERIE, PATISSERIE

Farines

Conserves, bocaux

Plats préparés
Conserve

Épices, condiments, huiles, plantes aromatiques

Huiles

Légumineuses, féculents, pâtes

Lentilles
Poix chiche
Poix cassés
Pâtes

Viandes

Boeuf
Mouton, agneau
Cochon

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation
Santé
Biodiversité

Présence sur le marché Exceptionnelle, pour un évènement particulier

Halles'ter

Halles'ter

Personne à contacter Christel DUPERAT

Téléphone 06 11 30 66 51

Courriel fermedebonneville@gmail.com

Site Web https://www.ferme-de-bonneville.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/Ferme2Bonneville

Adresse postale Thairé le Fagnoux

Code postal 17170

Ville Saint-Jean-de-Liversay

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LA FERME DE CANDE

Statut

Producteur, paysan
Transformateur, distributeur (professionnel)

Halles'ter

Halles'ter

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Ville saint xandre

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La FERME DE LA GRUZARDIERE

Statut

Producteur, paysan

FAMILLE DE PRODUITS

Viandes

Votre champ d'action principal Agriculture

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Alimentation

Présence sur le marché Hebdomadaire

Site Web http://

Réseaux sociaux
http://

Adresse postale 20 Grand Rue

Code postal 79340

Ville Vasles

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LA FERME DES 3 SOLEILS

Statut

Producteur, paysan

LaFermeDes3Soleils_17157773_728443700648794_5873332478001362372_o.jpg

Présentation succincte Élaborés par nos abeilles et sur la ferme (pas d'achat - revente), nos miels bénéficient d'un travail limité et respectueux pour qu'ils conservent toutes leurs qualités naturelles. Ils ne sont pas chauffés à plus de 35°C, et sont mis en pot après la récolte. Vous pourrez par exemple observer des phénomènes de cristallisation qu'on appelle "givrage" (taches blanches) qui sont normaux et naturels.

Pour plus d'information Éthique de travail

La ferme est labellisée en agriculture biologique. Je respecte ces règles de production que je trouve plus adaptées au monde passionnant et aujourd'hui fragile de la ruche. Respecter la nature, sur la ferme, c'est :
- utiliser des acides organiques et/ou des huiles essentielles pour le bien-être des ruches,
- Une place à l'abeille locale pour le renouvellement des colonies
- Des pratiques respectueuses de l'abeille, de ses besoins, de son rythme de vie que je vous invite à venir découvrir,

MAIS...
L'environnement dans lequel nous évoluons, dans lequel les abeilles vivent, n'est pas toujours naturel ou en agriculture biologique... Les miels que je vous propose ne peuvent donc pas tous prétendre au label.

Vente à la ferme le mercredi de 9h à 12h30 de septembre à décembre, sur rendez-vous le reste de l’année,
Pour connaître nos déplacements sur les marchés, rejoignez-nous sur Facebook,
Pour effectuer une commande groupée ou pour toute demande spécifique utilisez notre formulaire de contact ou appelez Sébastien au 06 21 72 62 19

BOULANGERIE, PATISSERIE

Patisserie

Confitures, compotes, miel

Miel

Objectifs complémentaires à l'activité principale

Santé
Biodiversité

Présence sur le marché Environ 1 fois par saison

Personne à contacter Sébastien BESSONNET

Téléphone 06 21 72 62 19

Site Web https://www.lafermedes3soleils.fr/

Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/mielsetproduitsdelaruche/

Adresse postale La Planche

Code postal 17330

Ville Bernay St Martin

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Les participants au marché

Selon les semaines (voir agenda et réseaux sociaux), vous pourrez trouver sur le marché :

A La Motte

A La Motte

A NOUS L'ENERGIE RENOUVELABLE ET SOLIDAIRE 17 !

A NOUS L'ENERGIE RENOUVELABLE ET SOLIDAIRE 17 !

ACCORDERIE de Surgères et de l'Aunis

ACCORDERIE de Surgères et de l'Aunis

ALMA MATER

ALMA MATER

AMAP DOUCE RACINE

AMAP DOUCE RACINE

AMAP'AUNIS

AMAP'AUNIS

AROZOAAR

AROZOAAR

Au Local de Ballon

Au Local de Ballon

AUNIS EN TRANSITION

AUNIS EN TRANSITION

AUX JARDINS D'AUNIS

AUX JARDINS D'AUNIS

AVAAVAA

AVAAVAA

BIO MARCHE / HALLES'TERNATIVES

BIO MARCHE / HALLES'TERNATIVES

COCOTTES ET GRIOTTES

COCOTTES ET GRIOTTES

Collectif Fermes Urbaines CFU

Collectif Fermes Urbaines CFU

CONSEIL DE DEVELOPPEMENT

CONSEIL DE DEVELOPPEMENT

EQUI JARDIN

EQUI JARDIN

ESPRIT NOMADE – LIBRAIRIE

ESPRIT NOMADE – LIBRAIRIE

ESPRIT VRAC

ESPRIT VRAC

GRAINES DE TROC

GRAINES DE TROC

iC. CUISINE & CONSERVES

iC. CUISINE & CONSERVES

KAELAN

KAELAN

L'AGASTACHE ANISEE

L'AGASTACHE ANISEE

L'AUTHENTIQUE POTAGER BIO

L'AUTHENTIQUE POTAGER BIO

L'ECO-ERRANTE

L'ECO-ERRANTE

L'USINE A GAZ

L'USINE A GAZ

LA CAVE A ROUES

LA CAVE A ROUES

LA FERME DE BONNEVILLE

LA FERME DE BONNEVILLE

LA FERME DE CANDE

LA FERME DE CANDE

La FERME DE LA GRUZARDIERE

La FERME DE LA GRUZARDIERE

LA FERME DES 3 SOLEILS

LA FERME DES 3 SOLEILS

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