AGRICULTURE ET ALIMENTATION - Idées reçues et propositions
Type de ressource (livre, association, etc..)
LIVRE
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
À TRAVERS LA DÉNONCIATION DE DIX SEPT IDÉES REÇUES sur l’agriculture et l’alimentation, ce livre décrypte les objectifs qui se cachent derrière ces affirmations apparemment de bon sens. Il analyse cinquante ans de « révolution verte » et dénonce la suprématie actuelle de l’industrie agro-alimentaire. Il pointe ses conséquences sur le monde paysan, au Nord comme Sud, ainsi que sur notre alimentation, son goût et ses impacts sur notre santé.
APRÈS AVOIR DÉCONSTRUIT CES IDÉES REÇUES, ce livre invite à aller plus loin. En s appuyant sur des travaux et des études de spécialistes et de chercheurs de l’agriculture et de l’alimentation, il propose SEIZE PRINCIPALES MESURES OU ORIENTATIONS, pour combattre ce double fléau incarné par les souffrances de la faim au Sud et par la montée de l’obésité et des maladies dues à une mauvaise alimentation au Nord.
« L’intérêt majeur de cet ouvrage : ses auteurs ne se limitent pas à dénoncer nos idées reçues les plus erronées ; ils formulent aussi très clairement des propositions concrètes de politiques agricoles pour promouvoir une agriculture paysanne alternative. Et le lecteur découvrira que bien d’autres formes de « modernisation » agricole sont envisageables dès aujourd’hui, pour nous livrer à tous une alimentation plus saine, générer des emplois agricoles plus nombreux et mieux rémunérés, et fournir de multiples services d’intérêt général, sans causer de dégâts environnementaux ni porter préjudice aux paysanneries du Sud. À dévorer sans modération. » Extrait de la préface de MARC DUFUMIER (Agronome, professeur émérite à AgroParisTech , expert auprès des Nations Unies et de la Banque Mondiale).
APRÈS AVOIR DÉCONSTRUIT CES IDÉES REÇUES, ce livre invite à aller plus loin. En s appuyant sur des travaux et des études de spécialistes et de chercheurs de l’agriculture et de l’alimentation, il propose SEIZE PRINCIPALES MESURES OU ORIENTATIONS, pour combattre ce double fléau incarné par les souffrances de la faim au Sud et par la montée de l’obésité et des maladies dues à une mauvaise alimentation au Nord.
« L’intérêt majeur de cet ouvrage : ses auteurs ne se limitent pas à dénoncer nos idées reçues les plus erronées ; ils formulent aussi très clairement des propositions concrètes de politiques agricoles pour promouvoir une agriculture paysanne alternative. Et le lecteur découvrira que bien d’autres formes de « modernisation » agricole sont envisageables dès aujourd’hui, pour nous livrer à tous une alimentation plus saine, générer des emplois agricoles plus nombreux et mieux rémunérés, et fournir de multiples services d’intérêt général, sans causer de dégâts environnementaux ni porter préjudice aux paysanneries du Sud. À dévorer sans modération. » Extrait de la préface de MARC DUFUMIER (Agronome, professeur émérite à AgroParisTech , expert auprès des Nations Unies et de la Banque Mondiale).
Sujet principal
Agriculture
Sujets secondaires
- Alimentation
- Agriculture
- Education culture
- Politique
Échelle d'action
France
Auteur
UTOPIA
SITE INTERNET
Télécharger le document :
http://www.editions-utopia.org/wp-content/uploads/2016/12/Pages-alimentation.pdf
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ouvrages de référence
- Oui
Ateliers PAT
Enjeux du PAT
- Quels enjeux, quels objectifs ?
Ressource destinée à :
- Collectivité, organisme public
- Citoyen