changer de regard sur l'alimentation
Type de ressource (livre, association, etc..)
FILM
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
Système alimentaire territorial durable - Quels en sont les composants ?
Consommateurs/mangeurs, opérateurs économiques (agriculteurs, transformateurs (PME, PMI…), distributeurs (GMS, Point de vente...), logistique… Ces intervenants du système alimentaire se côtoient peu et restent souvent dans leur métier, les urgences économiques, législatives... Le système alimentaire fonctionne par briques d'opérateurs cloisonnés.
S'intéresser au système alimentaire d'un territoire, c'est considérer l'ensemble de ces opérateurs, cultiver l'inter-connaissance, s'ouvrir sur l'ensemble des enjeux de l'alimentation, c'est interroger :
"En quoi les projets alimentaires de mon territoire, en quoi les projets des opérateurs de l'alimentation de mon territoire préfigure un système alimentaire ?" Ainsi, de nouvelles ambitions peuvent se créer, basées sur de nouvelles coopérations, de nouvelles formes d'économie (économie de fonctionnalité…).
Cette vidéo nous questionne sur les nouveaux enjeux de l'alimentation durable et le rôle de chaque acteur dans ce système (agriculteurs, élus, acteurs économiques, associations, consommateurs, distributeurs...). Véritable outil de débat, elle nous questionne sur nos capacités à pouvoir changer de postures (dialogue, écoute, plaisir...) et à travailler ensemble de manière transversale.
Consommateurs/mangeurs, opérateurs économiques (agriculteurs, transformateurs (PME, PMI…), distributeurs (GMS, Point de vente...), logistique… Ces intervenants du système alimentaire se côtoient peu et restent souvent dans leur métier, les urgences économiques, législatives... Le système alimentaire fonctionne par briques d'opérateurs cloisonnés.
S'intéresser au système alimentaire d'un territoire, c'est considérer l'ensemble de ces opérateurs, cultiver l'inter-connaissance, s'ouvrir sur l'ensemble des enjeux de l'alimentation, c'est interroger :
"En quoi les projets alimentaires de mon territoire, en quoi les projets des opérateurs de l'alimentation de mon territoire préfigure un système alimentaire ?" Ainsi, de nouvelles ambitions peuvent se créer, basées sur de nouvelles coopérations, de nouvelles formes d'économie (économie de fonctionnalité…).
Cette vidéo nous questionne sur les nouveaux enjeux de l'alimentation durable et le rôle de chaque acteur dans ce système (agriculteurs, élus, acteurs économiques, associations, consommateurs, distributeurs...). Véritable outil de débat, elle nous questionne sur nos capacités à pouvoir changer de postures (dialogue, écoute, plaisir...) et à travailler ensemble de manière transversale.
Sujet principal
Alimentation
Sujets secondaires
- Alimentation
- Santé
- Solidarité humanisme
- Transition Dév. durable
Échelle d'action
France
Auteur
CERDD
Année (d'édition, de création, d'ouverture..)
2016
SITE INTERNET
Télécharger le document :
https://www.cerdd.org/Parcours-thematiques/Alimentation-durable/Systeme-alimentaire-territorial-durable
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ateliers PAT
- 11. Sensibiliser à l'alim. durable
Ressource destinée à :
- Professionnel de l'agroalimentaire
- Collectivité, organisme public
- Citoyen
- Organisation de la société civile