Grandes cultures : se développer avec des filières de proximité
Type de ressource (livre, association, etc..)
OUTIL, PROGRAMME D'ACTION
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
Les circuits courts alimentaires ne sont pas nouveaux en France mais sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Définis officiellement en 2009 comme des modes de vente mobilisant, au plus, un intermédiaire entre producteur et consommateur -quelle que soit la distance géographique -, ils restent surtout pensés pour les fruits et légumes. Leur renouveau, pourtant, concerne aussi les produits transformés et le secteur des grandes cultures s’inscrit aujourd’hui dans ce mouvement. Longtemps structuré autour des filières longues, des procédés industriels et de l’agriculture intensive, ce secteur s’enrichit en effet de nouvelles filières de proximité, ancrées dans les territoires, valorisant la biodiversité et l’agroécologie: d’un côté, ces filières rapprochent producteurs, transformateurs et consommateurs d’un même territoire, d’une même région ; de l’autre, les produits qui en sont issus sont également souvent commercialisés en circuits courts dans d’autres territoires mais leur origine et leurs fabricants sont dans ce cas bien identifiés par les consommateurs
Sujet principal
Agriculture
Sujets secondaires
- Alimentation
- Agriculture
- Economie
Échelle d'action
France
Auteur
CIVAM
SITE INTERNET
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ateliers PAT
- 3. Offre céréales / légumineuses
- 6. Logistique des circuits
Enjeux du PAT
- Vers quelle agriculture ?
Ressource destinée à :
- Agriculteur