Guide « marchés bio »
Type de ressource (livre, association, etc..)
OUTIL, PROGRAMME D'ACTION
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
La mise en place d'un MARCHE de producteurs biologiques présente un intérêt aussi bien pour les producteurs, qui peuvent y voir une nouvelle opportunité de débouché rémunérateur que pour les consommateurs, qui ont dès lors accès à des produits de
qualité, issus de fermes biologiques locales, dans un cadre convivial.
La municipalité par exemple peut profiter de retombées positives en terme d'image ou bien parce que le marché aura créé une dynamique nouvelle dans un quartier de la ville: animation, brassage des populations, hausse de fréquentation dans les commerces avoisinants. De même, cela profite à la filière biologique dans son ensemble car un marché de producteurs bio constitue une vitrine de l'agriculture biologique sur un territoire: il devient facile, à partir de ce lieu, de communiquer sur les bienfaits ou sur le mode de production biologique, de mettre en avant les produits lors d'animations en présence des agriculteurs, et donc de toucher le grand public. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle le choix d'un marché de producteurs bio, par opposition à un marché " mixte " se justifie pleinement dans la mesure où cela confère une meilleure lisibilité des produits biologiques vis à vis des consommateurs.
Enfin, ce circuit court de commercialisation présente de nombreux avantages d'ordre écologique: diminution des emballages, achats de produits de proximité et donc réduction des pollutions liées aux transports
qualité, issus de fermes biologiques locales, dans un cadre convivial.
La municipalité par exemple peut profiter de retombées positives en terme d'image ou bien parce que le marché aura créé une dynamique nouvelle dans un quartier de la ville: animation, brassage des populations, hausse de fréquentation dans les commerces avoisinants. De même, cela profite à la filière biologique dans son ensemble car un marché de producteurs bio constitue une vitrine de l'agriculture biologique sur un territoire: il devient facile, à partir de ce lieu, de communiquer sur les bienfaits ou sur le mode de production biologique, de mettre en avant les produits lors d'animations en présence des agriculteurs, et donc de toucher le grand public. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle le choix d'un marché de producteurs bio, par opposition à un marché " mixte " se justifie pleinement dans la mesure où cela confère une meilleure lisibilité des produits biologiques vis à vis des consommateurs.
Enfin, ce circuit court de commercialisation présente de nombreux avantages d'ordre écologique: diminution des emballages, achats de produits de proximité et donc réduction des pollutions liées aux transports
Sujet principal
Alimentation
Sujets secondaires
- Alimentation
- Agriculture
- Economie
- Transition Dév. durable
Échelle d'action
Local
Auteur
GAB44
SITE INTERNET
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http://www.gab44.org/wp-content/uploads/2017/02/Producteurs-et-collectivit%C3%A9s-D%C3%A9velopper-un-march%C3%A9-biologique-en-Loire-Atlantique.pdf
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ateliers PAT
- 2. Production maraichère
Ressource destinée à :
- Agriculteur
- Collectivité, organisme public
- Citoyen