Produits issus de bovins au pâturage et santé du consommateur

Type de ressource (livre, association, etc..)

DOCUMENT, ARTICLE

PRÉSENTATION, RÉSUMÉ

Le lait et la viande contribuent à la santé du consommateur en lui fournissant des acides gras essentiels (omégas-3), des polyphénols, des vitamines... Les produits animaux sont des sources d’apport significatives de certains de ces nutriments, en particulier lorsque les ruminants sont dans un système maximisant le pâturage.
La revue francophone sur les fourrages et les prairies
Sujet principal Alimentation
Sujets secondaires
  • Alimentation
  • Agriculture
  • Santé
Échelle d'action Global, mondial

Auteur

 AFPF
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