Infographie - Les légumineuses, graines d'avenir
Type de ressource (livre, association, etc..)
DOCUMENT, ARTICLE
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
Elles contribuent à la sécurité alimentaire : elles sont produites et consommées partout dans le monde et contribuent à garantir l'approvisionnement alimentaire de toutes les populations.
Elles possèdent une haute valeur nutritionnelle : c'est une source importante de protéines végétales, d'acides aminés et d'autres nutriments indispensables.
Elles constituent des cultures respectueuses de l'environnement : leur culture ne nécessite pas d'apport de fertilisants azotés et permet d'enrichir naturellement et durablement les sols.
Une assiette avec plus de lentilles, haricots, fèves et pois chiche : https://agriculture.gouv.fr/une-assiette-avec-plus-de-lentilles-haricots-feves-et-pois-chiche
Dossier de presse - La stratégie nationale protéines végétales : https://agriculture.gouv.fr/lancement-de-la-strategie-nationale-en-faveur-du-developpement-des-proteines-vegetales
Elles possèdent une haute valeur nutritionnelle : c'est une source importante de protéines végétales, d'acides aminés et d'autres nutriments indispensables.
Elles constituent des cultures respectueuses de l'environnement : leur culture ne nécessite pas d'apport de fertilisants azotés et permet d'enrichir naturellement et durablement les sols.
Une assiette avec plus de lentilles, haricots, fèves et pois chiche : https://agriculture.gouv.fr/une-assiette-avec-plus-de-lentilles-haricots-feves-et-pois-chiche
Dossier de presse - La stratégie nationale protéines végétales : https://agriculture.gouv.fr/lancement-de-la-strategie-nationale-en-faveur-du-developpement-des-proteines-vegetales
Sujet principal
Alimentation
Sujets secondaires
- Alimentation
- Santé
Échelle d'action
Global, mondial
Auteur
Gouvernement
SITE INTERNET
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ouvrages de référence
Ateliers PAT
- 3. Offre céréales / légumineuses
Enjeux du PAT
Ressource destinée à :
- Agriculteur
- Cantine
- Citoyen