Les légumes secs : Quelles initiatives territoriales ?
Type de ressource (livre, association, etc..)
DOCUMENT, ARTICLE
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
En 2013, le secteur de l’agriculture représentait 16 % des émissions territoriales françaises de gaz à
effet de serre, dont 48 % sous forme de protoxyde d’azote (N2O). Ce dernier est en grande majorité émis lors de l’apport d’azote sur les sols agricoles, correspondant aux phénomènes de nitrifications dans les sols cultivés (apports d’engrais azotés minéraux, gestion des déjections animales, azote
contenu dans les résidus de culture).
La culture de légumineuses est une alternative à l’utilisation de ces engrais de synthèse ou organique : non seulement leur conduite culturale ne nécessite pas d’apport d’azote, mais, de plus, ces cultures ont la capacité de restituer de l’azote disponible pour la culture suivante. Ceci s’explique par une particularité de cette famille botanique : la fixation symbiotique de l’azote qui s’effectue au niveau du système racinaire. La culture des légumineuses permet une baisse notable de l’utilisation des engrais azotés à l’échelle de la culture mais aussi de la rotation et participe à réduire l’empreinte carbone du secteur agricole.
effet de serre, dont 48 % sous forme de protoxyde d’azote (N2O). Ce dernier est en grande majorité émis lors de l’apport d’azote sur les sols agricoles, correspondant aux phénomènes de nitrifications dans les sols cultivés (apports d’engrais azotés minéraux, gestion des déjections animales, azote
contenu dans les résidus de culture).
La culture de légumineuses est une alternative à l’utilisation de ces engrais de synthèse ou organique : non seulement leur conduite culturale ne nécessite pas d’apport d’azote, mais, de plus, ces cultures ont la capacité de restituer de l’azote disponible pour la culture suivante. Ceci s’explique par une particularité de cette famille botanique : la fixation symbiotique de l’azote qui s’effectue au niveau du système racinaire. La culture des légumineuses permet une baisse notable de l’utilisation des engrais azotés à l’échelle de la culture mais aussi de la rotation et participe à réduire l’empreinte carbone du secteur agricole.
Sujet principal
Agriculture
Sujets secondaires
- Alimentation
- Agriculture
- Environnement
- Transition Dév. durable
Échelle d'action
France
Auteur
SOLAGRO
SITE INTERNET
Télécharger le document :
https://solagro.org/images/imagesCK/files/publications/f77_publi-legumes-secs-web-2.pdf
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
Ateliers PAT
- 3. Offre céréales / légumineuses
Enjeux du PAT
- Vers quelle agriculture ?
Ressource destinée à :
- Agriculteur
- Collectivité, organisme public
- Organisation de la société civile