ObSAT Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés

Type de ressource (livre, association, etc..)

Base de données

PRÉSENTATION, RÉSUMÉ

Les systèmes alimentaires territorialisés constituent une forme émergente alternative au système agro-alimentaire mondialisé. Ils ont pour but de :
  • inventer/valoriser des modèles de production et de consommation plus respectueux de l'environnement et de la santé,
  • réduire le gaspillage tout au long de la chaîne alimentaire
  • valoriser les produits locaux dans des filières de proximité,
  • permettre un meilleur partage de la valeur créée dans le territoire
L’objectif de l’ObSAT n’est pas de produire une énième carte mais de proposer un outil de diagnostic à différentes échelles territoriales. L’ObSAT s’inscrit dans une démarche de science ouverte et s’appuie sur des partenariats avec des gestionnaires de données afin d’agréger de multiples sources de données existantes ou créer de nouvelles données de manière participative.
Nous cherchons à produire une base de données qui caractérise les acteurs des systèmes alimentaires territorialisés (localisation, poids économique…) et des liens qu’ils entretiennent entre eux. Les données sont historicisées dans le but d’identifier les dynamiques (apparition ou disparition d’acteurs, croissance…).
L’interface utilisateur est interrogeable à différentes échelles territoriales (France entière, région, département, EPCI) et produit des synthèses sont formes de tableaux, de graphiques et de cartes.
Sujets secondaires
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