Produire des légumineuses dans des territoires d’élevage

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PRÉSENTATION, RÉSUMÉ

La labellisation des produits animaux "sans OGM" pourrait favoriser l’utilisation et la production de légumineuses alternatives au soja importé, car ils requièrent l’utilisation de végétaux non OGM, riches en protéines. Cependant, la modélisation des échanges de légumineuses entre fermes céréalières et fermes d’élevage dans l’Ouest de la France montre que la production locale de légumineuses serait insuffisante pour développer cette filière sans OGM.
Sujet principal Agriculture
Sujets secondaires
  • Agriculture
  • Santé
Échelle d'action France

Auteur

 inrae
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