VERS UNE ALIMENTATION BAS CARBONE, SAINE ET ABORDABLE
Type de ressource (livre, association, etc..)
DOCUMENT, ARTICLE
PRÉSENTATION, RÉSUMÉ
ÉTUDE COMPARATIVE MULTIDIMENSIONNELLE DE PANIERS ALIMENTAIRES DURABLES : IMPACT CARBONE, QUALITÉ NUTRITIONNELLE ET COÛTS
Elaboration d’un panier alimentaire durable- WWF 3
Le secteur de l’alimentation (agriculture et alimentation – de la parcelle au traitement des déchets alimentaires) émet environ 170 MteqCO2 , soit plus de 30% des émissions de gaz à effet de serre (EGES)1 sur le territoire national. Il est donc essentiel de réduire les émissions dans ce secteur pour répondre à l’objectif « 2°C » ("objectif inscrit dans l'Accord de Paris sur le climat visant à maintenir la hausse de la température moyenne mondiale bien en-dessous de 2°C"). Chaque pays ayant été amené à traduire cet objectif « 2°C » en pourcentage de réduction de ses EGES. Dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte et de l’Accord de Paris sur le climat (via l’INDC2 de l’UE), la France s’est engagé à réduire ses EGES de 40% d’ici à 2030 et de 75% d’ici à 20503.
Dans le cadre des Etats Généraux de l’alimentation (EGA) et avec l’objectif de sensibiliser les citoyens sur le lien entre l’alimentation et le changement climatique, le WWF et Eco2 Initiative se sont associés pour élaborer des « paniers durables ».
Cette étude permet de comparer différents paniers alimentaires correspondant aux consommations hebdomadaires des ménages français et d’en évaluer l’impact carbone, le coût et la qualité nutritionnelle. Elle s’appuie notamment sur les résultats des études Livewell du WWF4,5, Afterres 2050 de Solagro6 et INCA37 de l’ANSES.
L’objectif est de construire un panier alimentaire durable plus respectueux de l’environnement, abordable financièrement (dont le coût n’excède pas celui du panier alimentaire moyen actuel) et qui couvre les besoins nutritionnels des français.
Elaboration d’un panier alimentaire durable- WWF 3
Le secteur de l’alimentation (agriculture et alimentation – de la parcelle au traitement des déchets alimentaires) émet environ 170 MteqCO2 , soit plus de 30% des émissions de gaz à effet de serre (EGES)1 sur le territoire national. Il est donc essentiel de réduire les émissions dans ce secteur pour répondre à l’objectif « 2°C » ("objectif inscrit dans l'Accord de Paris sur le climat visant à maintenir la hausse de la température moyenne mondiale bien en-dessous de 2°C"). Chaque pays ayant été amené à traduire cet objectif « 2°C » en pourcentage de réduction de ses EGES. Dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte et de l’Accord de Paris sur le climat (via l’INDC2 de l’UE), la France s’est engagé à réduire ses EGES de 40% d’ici à 2030 et de 75% d’ici à 20503.
Dans le cadre des Etats Généraux de l’alimentation (EGA) et avec l’objectif de sensibiliser les citoyens sur le lien entre l’alimentation et le changement climatique, le WWF et Eco2 Initiative se sont associés pour élaborer des « paniers durables ».
Cette étude permet de comparer différents paniers alimentaires correspondant aux consommations hebdomadaires des ménages français et d’en évaluer l’impact carbone, le coût et la qualité nutritionnelle. Elle s’appuie notamment sur les résultats des études Livewell du WWF4,5, Afterres 2050 de Solagro6 et INCA37 de l’ANSES.
L’objectif est de construire un panier alimentaire durable plus respectueux de l’environnement, abordable financièrement (dont le coût n’excède pas celui du panier alimentaire moyen actuel) et qui couvre les besoins nutritionnels des français.
Sujet principal
Alimentation
Sujets secondaires
- Alimentation
- Santé
- Education culture
- Economie
- Transition Dév. durable
Échelle d'action
France
Auteur
WWF
Année (d'édition, de création, d'ouverture..)
2017
SITE INTERNET
Télécharger le document :
https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2022-02/20220210_Rapport_Vers-une-alimentation-bas-carbone-saine-etabordable-Volet1_WWFFrance.pdf
Consultable sur internet / Téléchargeable en PDF
Oui
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- 11. Sensibiliser à l'alim. durable
Ressource destinée à :
- Citoyen