Crise sanitaire et crise alimentaire – Insécurité alimentaire et solidarité pendant la pandémie de Covid-19 (CovI-Sol)
Description du projet
La pandémie de Covid-19 a d’abord été perçue comme une crise sanitaire. Pourtant, environ un an après l’apparition du Covid 19, il apparaît que cette pandémie, de même que les mesures prises pour la contrôler, touchent à de très nombreux domaines, tels que la pauvreté, l’éducation ou la sécurité alimentaire. La pandémie actuelle de Covid-19 (ainsi que les mesures prises pour lutter contre la maladie) permet de mettre à l’épreuve la question de l’insécurité alimentaire dans les pays occidentaux d’une triple manière : d’une part elle permet d’évaluer la robustesse des systèmes alimentaires ainsi que celle des systèmes de protection et d’aide sociales face à un choc exogène ; d’autre part elle permet d’interroger les stratégies d’adaptation des ménages vulnérables et la manière dont (les mesures prises pour lutter contre) la pandémie ont pu détériorer leur situation alimentaire ; enfin, elle a donné lieu à des innovations collectives en terme de solidarité dont il importe de saisir la portée.
Ce projet vise en premier lieu à évaluer la part de la population résidant en France (et plus spécifiquement en Nouvelle-Aquitaine) ayant été touchée par l’insécurité alimentaire pendant la pandémie de Covid-19 et à identifier sa composition : quels groupes sociaux, quelles professions, catégories d’âges ou encore profils de ménages ont été le plus touchés par le choc entraîné par la pandémie ? Deuxièmement, il vise à mieux saisir les stratégies d’adaptation ordinaires des ménages face à la précarité alimentaire, en prenant pour cas d’étude une situation exceptionnelle où, précisément, ces mécanismes se sont vus entravés par les mesures de restrictions sociales (fermetures des cantines scolaires et restaurants universitaires, baisse de l’activité économique et de l’emploi, limitation des distributions alimentaires). A travers le cas du Covid-19, il s’agit de mieux comprendre les causes de l’insécurité alimentaire ainsi que les mécanismes qui permettent aux individus et ménages pauvres de garantir leur sécurité alimentaire. Enfin, ce projet a un objectif d’efficacité des politiques publiques. Il s’agit ici de réfléchir aux moyens de pallier les conséquences négatives des mesures prises dans une situation d’urgence, ou encore aux moyens d’intégrer et d’arbitrer entre une pluralité de risques dans un contexte de crise. Plus largement, les situations de crise donnent souvent lieu à des innovations qui transforment durablement les modes de fonctionnement des systèmes sociaux. Le projet contribuera ainsi à déterminer si certaines innovations peuvent être pérennisées durablement au sein des systèmes alimentaires et améliorer la sécurité alimentaire des individus et ménages vulnérables.
Ce projet vise en premier lieu à évaluer la part de la population résidant en France (et plus spécifiquement en Nouvelle-Aquitaine) ayant été touchée par l’insécurité alimentaire pendant la pandémie de Covid-19 et à identifier sa composition : quels groupes sociaux, quelles professions, catégories d’âges ou encore profils de ménages ont été le plus touchés par le choc entraîné par la pandémie ? Deuxièmement, il vise à mieux saisir les stratégies d’adaptation ordinaires des ménages face à la précarité alimentaire, en prenant pour cas d’étude une situation exceptionnelle où, précisément, ces mécanismes se sont vus entravés par les mesures de restrictions sociales (fermetures des cantines scolaires et restaurants universitaires, baisse de l’activité économique et de l’emploi, limitation des distributions alimentaires). A travers le cas du Covid-19, il s’agit de mieux comprendre les causes de l’insécurité alimentaire ainsi que les mécanismes qui permettent aux individus et ménages pauvres de garantir leur sécurité alimentaire. Enfin, ce projet a un objectif d’efficacité des politiques publiques. Il s’agit ici de réfléchir aux moyens de pallier les conséquences négatives des mesures prises dans une situation d’urgence, ou encore aux moyens d’intégrer et d’arbitrer entre une pluralité de risques dans un contexte de crise. Plus largement, les situations de crise donnent souvent lieu à des innovations qui transforment durablement les modes de fonctionnement des systèmes sociaux. Le projet contribuera ainsi à déterminer si certaines innovations peuvent être pérennisées durablement au sein des systèmes alimentaires et améliorer la sécurité alimentaire des individus et ménages vulnérables.
Type de projet
- Projet de recherche
Coordinateur
Antoine BERNARD DE RAYMOND