La crise de la Covid-19 a fortement perturbé les systèmes alimentaires, en particulier pendant la période de confinement.
Fermeture des marchés de plein vent, de la restauration collective et privée, augmentation du nombre de repas pris à domicile...
Comment les producteurs des circuits courts ont-ils relevé le double défi de la perte des principaux débouchés en circuit court et de l’augmentation de la demande de produits locaux ?
Fermeture des marchés de plein vent, de la restauration collective et privée, augmentation du nombre de repas pris à domicile...
Comment les producteurs des circuits courts ont-ils relevé le double défi de la perte des principaux débouchés en circuit court et de l’augmentation de la demande de produits locaux ?