Sommaire:

1) Présentation du projet des Comptoirs Coopératifs
2) la structure des Comptoirs Coopératifs
3) les principes constituants des Comptoirs Coopératifs
4) étude détaillée
5) le fonctionnement de la plateforme et de la centrale d'achats
6) une alternative

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1) Présentation du projet des Comptoirs Coopératifs:

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une réflexion préalable:

• sur le territoire de Paris-Vallée de la Marne, les solutions de distribution alimentaire circuit court alternatives (= non marchandes), "permanentes" (hors marchés de producteurs occasionnels), soit aujourd'hui Valcoop + Amaps (8 Amaps sur les 12 communes de l'Agglo) représentent moins de 1 000 familles soit moins de 1% de la population,
• selon les commmunes, de 50 à 60% de la population active se déplace quotidiennement hors l'Agglo
• l'essentiel (+de 80%) de la distribution alimentaire est réalisé par des supermarchés ou hypermarchés , selon un rythme hebdomadaire, ce qui laisse peu de place au commerce de proximité, essentiellement tourné vers un marché de "niches" (boulangerie, ...),

D'où l'idée de développer cette centrale d'achats communataire alternative sur un modèle de click & collect

(= pas de surface de vente permanente, coûteuse, mais une distribution "délocalisée" en points multiples sur le territoire, "sur RVs" et selon un cycle hebdomadaire)

Le pitch du projet présenté à Boostez votre projet de la Communauté d'Agglomérations Paris-Vallée de la Marne:

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2) la structure des Comptoirs Coopératifs:

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3) les principes constituants des Comptoirs Coopératifs (brouillon/à travailler):

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4) Etude détaillée (brouillon/à travailler):

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5) le fonctionnement de la plateforme et de la centrale d'achats:

un modèle de fonctionnement "basique":

l'épicerie Kabaducoin (solution Socleo) : https://www.kabaducoin.fr/f-a-q-/ et
: son Réglement intérieur
semble effectivement un modèle, avec la structure de Micro Marché (solution CoopCircuits) !):https://www.micromarche.fr/a-propos/

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6) en l'absence des m2 disponibles pour installer la réserve logistique permanente nécessaire à un projet complétement autonome:

une solution alternative peut être envisagée, avec le concours du réseau VRAC (Vers un Réseau d'Achat en Commun), dans la constitution d'un VRAC PVM...

un exemple de groupement = le groupement de Lille-Roubaix-Tourcoing

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