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La recette
Ingrédients : blettes 3càs de moutarde 2 oeufs 30cl de lait 20cl de crème 50g de farine de blé noir Cuire les blettes à la vapeur (10-15min). Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème, la farine, la moutarde (sel, poivre). Ajouter les blettes. Verser dans un plat ou dans des ramequins/moules à muffins. Cuisson à 180°C (15-25 min selon le plat utilisé).
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