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La recette
Hacher les feuilles crues des blettes et 1 poignée de persil avec 100 gr de lardons et 1 oignon. Mélanger l'ensemble avec 1 oeuf, 110 gr de farine et 25 cl de lait. Mettre dans 1 moule à cake et répartir 8 pruneaux dans la préparation avant d'enfourner à 180° pour 45 à 50 mn. Pour 1 recette sans gluten j'ai utilisé 55 gr de farine de sarrazin et 55 gr de farine de riz et j'ai rajouté quelques feuilles d'épinard. A déguster tiède avec 1 salade.
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