Apicultrice et safranière basée à Fontcouverte (17)
Chez Laurence Biard-Pillot, tout est esthétisme, éclectisme, jusqu’au-boutisme. Le sens du beau et le goût du vrai régissent chacun des gestes dédiés à la culture du safran et à l’élevage des abeilles. Des activités équilibrées au rythme des saisons, qui font naitre des saveurs aussi diverses qu’inattendues.

Depuis qu’elle a quitté la Haute-Savoie, sa région natale, Laurence B. a suivi quantité de petits chemins. Des études de langues étrangères appliquées, des emplois changeants, et pendant plusieurs années en Saintonge, un poste dans le domaine social. Un sens de l’adaptabilité qui s’accompagne d’une régulière remise en question.

A 46 ans, elle pousse la démarche jusqu’à effectuer un bilan de compétences. Là, elle découvre à quel point grattouiller la terre et s’occuper d’abeilles comme elle le fait depuis des années, représentent pour elle bien plus qu’un passe-temps. Heureuse d’avoir enfin trouvé sa voie, elle se forme à l’apiculture et construit un projet professionnel dans son cadre de vie, à Fontcouverte.
Miel et Safran https://www.producteursfermiers.fr/producteurs/mieletsafran/

PAYSANNES - HERBORISTES en CHARENTE-MARITIME
Rêveuses, utopistes, obstinées, curieuses, terriennes, réalistes, observatrices, paysannes, humaines. Passionnées. Après avoir vécu une dizaine d'années à Nantes, slalomant entre la Communication et le Culturel, l'Artistique et le Social, nous avons posé nos valises à La Petite Vignerie. Amélie a grandi ici. Un retour à l'enfance avec comme bagage un projet de vie pour nous deux. Un maison à construire, faire pousser de la nourriture dans le jardin...parce qu'au final, c'est ça qui nous plaisait: mettre les mains dans la terre.

Ô Folles Herbes est née de la passion d'observer ce qui ne se voit plus: les herbes folles. Celles qui sont toujours là, celles qui envahissent et que l'on ne connaît plus car la vie va trop vite aujourd'hui. Après de nombreuses rencontres humaines et diverses formations (Production et Transformation de Plantes Aromatiques et Médicinales, Biodynamie, Naturopathie équine, Herboristerie, Approche sensible et diverses formations spécifiques à nos ateliers de transformation...), nous voilà à travailler la main dans la main avec Dame Nature dans notre vallon de La Vignerie. Dans cette prairie, vous trouverez nos alliées: une flore diversifiée et une faune que nous nous efforçons de protéger. Un chêne et un érable vous offrirons leur ombre si le soleil est trop généreux. Et si une averse vous surprend, vous pourrez vous abriter dans notre petite cabane... mais attention à vos pieds: il y a nos outils ! Pas d'engins bruyants ici, nous travaillons sans mécanisation. Derrière les clôtures, vous pourrez aussi saluer nos copains à 4 sabots: Tulsa et Kaïzen !

• Au plaisir de vous accueillir dans notre petit coin de verdure,
• Amélie & Mylëne

Ô Folles Herbes https://www.ofollesherbes.com/

L’Usine à Gaz c’est un projet alimentaire qui s’inspire de traditions millénaires qui grâce à des millions d’humains sont arrivées jusqu’à nous.

Avec l’avènement de l’industrie agroalimentaire, nous avons connu ce que je considère comme l’antipode la culture de la fermentation : la production de masse et la standardisation des goûts.

Beaucoup de traditions culinaires ont tristement disparu et c’est à nous de continuer à transmettre celles qui vivent encore comme l’ont fait des millions avant nous !

https://usine-a-gaz.fr/ou-me-trouver/

Je me souviens de l'époque où nous faisions des confitures l'été en famille, l'odeur des fruits qui se répandait dans toute la maison.

En créant "Les confitures du CHAT BOTTÉ " j'ai retrouvé ces souvenirs d'antan.
Travaillant seule, j'assure manuellement toute la réalisation de mes confitures, la sélection ou la cueillette des fruits, l'épluchage (dénoyautage), la cuisson, la mise en pot et l'étiquetage.

Je travaille essentiellement des fruits de Charente Maritime que j'achète à des particuliers où à de petits producteurs locaux (en agriculture raisonnée).
Je propose des confitures maison qui gardent toutes les saveurs du fruit de saison.

• Des confitures classiques : la mirabelle, l'abricot, la rhubarbe, la fraise, la poire, la framboise, la myrtille, la reine claude...
• De plus exceptionnelles : la pêche de vigne, de mûre sauvage, de kiwi jaune...
• Des recettes originales : le melon au citron vert, la betterave, le potiron aux épices, la pomme pain d'épices...
• Et des saveurs inspirées de la Charente-Maritime : melon au pineau, gelée de pomme au pineau, poire au cognac, gelée de muscat au pineau.

• Les confitures du Chat Botté sont fabriquées artisanalement à Arvert en Charente Maritime.

Les Confitures du Chat Botté https://confituresduchatbotte.com/

Agriculteurs et Viticulteurs, engagés dans une démarche de culture raisonnée, nous cultivons du chanvre certifié biologique situés à Clion en Charente Maritime à 8 km de Jonzac .

Nous assurons nous-mêmes la transformation de toute notre production de chanvre à la ferme.

Vous trouverez dans notre boutique des fleurs naturelles de chanvre, des huiles sublinguales, des tisanes et des bonbons au miel le tout transformé à la ferme.

Chanvre 100% naturel, sans terpènes ajoutés ni cannabinoïdes de synthèse. Notre méthode artisanale respecte la plante et ses composants pour vous faire bénéficier de l’effet d’entourage des cannabinoïdes naturellement présents dans le chanvre.

Cannapoitou Cannapoitou https://cannapoitou.com/