Alimentation durable : enjeu sanitaire, social, territorial et environnemental majeur

Type de ressource (livre, association, etc..)

DOCUMENT, ARTICLE

PRÉSENTATION, RÉSUMÉ

Alors qu'il faut nourrir une population qui devrait atteindre 9 à 10 milliards d'êtres humains vers 2050, il apparaît de plus en plus clairement que les systèmes alimentaires qui se sont développés dans les pays occidentaux au XXe siècle, avant de se diffuser dans de nombreuses parties du monde, ne sont pas durables en termes de consommation de ressources naturelles, d'impacts sur le climat et sur la biodiversité ou encore de santé. Leurs impacts négatifs soulèvent des oppositions croissantes sur le plan politique, social et éthique, mais ils suscitent aussi des doutes croissants quant à leur efficience économique réelle. Le haut niveau de productivité rendu possible par l'intensification de l'agriculture s'est en effet réalisé au prix d'atteintes à la biodiversité et à la qualité des sols, qui érodent lentement mais sûrement le capital productif agricole, compromettant par là-même notre capacité future à produire.
  • LES 20 PROPOSITIONS DU RAPPORT
Sujet principal Alimentation
Sujets secondaires
  • Alimentation
  • Politique
Échelle d'action France

Auteur

 Sénat
Année (d'édition, de création, d'ouverture..) 2020
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SITE INTERNET

Page d'accueil https://www.senat.fr/rap/r19-476/r19-476_mono.html
 

Consultable  sur internet / Téléchargeable en PDF

Oui
Ouvrages de référence
  • Oui
Ateliers PAT
  • 3. Offre céréales / légumineuses
  • 7. Bonnes pratiques environnt. santé
Enjeux du PAT
  • Quels enjeux, quels objectifs ?
  • Priorité santé et solidarité
Ressource destinée à :
  • Collectivité, organisme public
  • Organisation de la société civile
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