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Présentation
Yuna Chiffoleau est directrice de recherche spécialisée en sociologie économique et des réseaux. Elle s'intéresse aux processus d'innovation dans la construction de nouveaux modèles économiques, dans une perspective de durabilité, et analyse le développement des circuits courts alimentaires depuis plus d'une quinzaine d'années. Elle a été en charge d’une étude sur la résilience alimentaire pour la direction scientifique INRAE. Elle co-anime le Réseau Mixte Technologique Alimentation locale.
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