Atelier Ecole et Cantine

Nous sommes des parents convaincus qu’il faut agir auprès de nos enfants pour les sensibiliser aux enjeux écologiques et les rendre acteurs de solutions simples et réalistes au sein de leur école.

Que ce soit à l’école, au centre de loisirs, au collège, au lycée et même en crèche, nos enfants doivent faire l’objet d’attention particulière en matière d’éveil à l’écologie.

L’école élémentaire des Rochers de Clamart est labellisée « Eco-école » et « E3D » (Label E3D du Ministère de l’Education Nationale)

Voici nos idées d’actions écologiques pour l’école:

Mettre en place une boîte à idées écologiques
Mettre en place des éco-délégués dans les classes
Mettre en place plus de tri des déchets : fournitures scolaires, piles, etc.
Projet solidaire : récupération de fournitures scolaires pour une association locale.
Installer des bacs dans les classes et dans les écoles pour collecter les papiers et cartons à recycler
Ateliers de sensibilisation des enfants: travail avec des associations locales (Voir contacts ci-dessous).
Récupérer des espaces dans l’école pour mener des projets écologiques type potager avec récupérateur d’eau de pluie.

Kits pédagogiques disponibles pour les professeurs (liste non-exhaustive) :

Et voici nos idées pour une alimentation plus responsable pour nos enfants :

Ceci englobe plusieurs thématiques dont l'élaboration de menus équilibrés, faits de produits bio, locaux, de saison, en circuit court, davantage végétariens, avec moins de gaspillage alimentaire et de déchets, notamment plastique.

Notre consommation de viande s’est fortement renforcée depuis 50 ans. Sur la planète, 70% des terres agricoles sont destinées à nourrir les animaux. D'après le GIEC, manger moins de viande et une viande de meilleure qualité serait le moyen le plus efficace pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans le secteur agricole. De façon plus générale, l'enjeu est de faire évoluer notre alimentation vers des produits plus sains, issues de filières bio et équitables.

Les parents d’élèves et les associations les représentant peuvent:

demander la mise en place de la "commission menus" avec un ou une diététicienne avec des réunions en concertation avec les parents d'élèves.
demander à manger à la cantine de l'école de nos enfants
demander à visiter la cuisine centrale

La mairie, de son côté, pourrait :

Former les cuisinier·es et le personnel de cantine à l'introduction de produits bio locaux et à la diversification des protéines.
Former les acheteur·ses et les gestionnaires impliqué·es dans la restauration collective aux questions environnementales et sociales de notre alimentation ainsi qu'aux démarches de réduction du gaspillage alimentaire. Introduire dans les différents cahiers des charges et appels d’offre des marchés publics des critères de qualité environnementale et de bien-être animal.
Déployer un plan de sensibilisation sur la nécessité de diversifier sa consommation de protéines (conférence, communication directe…) auprès des entreprises, du grand public et dans le scolaire (plan rendu obligatoire par la loi EGAlim).
Organiser des ateliers sur la provenance des aliments consommés par les enfants, sur l'impact environnemental de leur assiette, pour les produits locaux ou d’importation faisant partie de nos habitudes alimentaires (Riz, bananes, fruits exotiques, cacao, quinoa etc…)
Organiser des visites de fermes d’où proviennent les aliments cuisinés.
Organiser avec les enfants des pesées d’assiette, et le tri sélectif des déchets, pour agir sur le gaspillage alimentaire.
Utiliser les outils officiels comme la boîte à outil Localim ou encore le guide pratique du Ministère de l’agriculture pour favoriser les achats locaux et de qualité.

Retrouvez la brochure produite par Greenpeace et l’Association Végétarienne de France : « 6 bonnes raisons de mettre en place des repas végétariens dans les cantines », et le rapport « Moins mais mieux » de Greenpeace paru en mars 2018