Accompagnement des ESMS - s'approvisionner en produits locaux et/ou biologiques
Type de ressource
- Site web ressource
- Partenaire ressource
Thématique(s) concernée(s)
- Restauration collective
Description
Le Département, en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de la Loire et Agribio Rhône et Loire, accompagne les ESMS dans leur démarche d'approvisionnement en produits locaux et bio locaux.
>> réalisation d'un diagnostic des approvisionnements, un sourcing de producteurs et/ou de fournisseurs de produits locaux et bio locaux.
>> sensibilisation et/ou animation destinées aux personnels et aux convives.
>> organisation d'ateliers collectifs (visite de ferme, atelier culinaire, formation animateurs).
>> réalisation d'un diagnostic des approvisionnements, un sourcing de producteurs et/ou de fournisseurs de produits locaux et bio locaux.
>> sensibilisation et/ou animation destinées aux personnels et aux convives.
>> organisation d'ateliers collectifs (visite de ferme, atelier culinaire, formation animateurs).