Je partage une initiative roannaise
« LA PEPINIERE DU PAYS D’URFE »
« LA PEPINIERE DU PAYS D’URFE »
Présentation de l'initiative
La communauté de communes du Pays d’Urfé vient d’acquérir, à Chérier, un bâtiment à vocation économique dont une partie est actuellement un laboratoire individuel de transformation de fruits rouges.
La stratégie territoriale et alimentaire envisagée par la Communauté de Communes du Pays d’Urfé entend contribuer à une meilleure valorisation des productions locales (nouvelles productions, filières locales intégrant les moyens de transformation, commercialisation, ressources énergétiques…).
La création d’un atelier collectif de transformation participe à cette stratégie.
Faire de la transformation permet :
- De valoriser la production, les savoir-faire et les recettes artisanales,
- D’utiliser des produits qui seraient amenés à périmer rapidement
- De cibler de nouveaux consommateurs en développant les circuits courts, renforçant le lien entre producteurs et consommateurs
Les avantages d’un atelier de transformation collectif sont nombreux : mutualisation des couts de fonctionnement, utilisation d’un outil performant et ergonomique, diminution de la prise de risques par rapport à une démarche individuelle, maitrise de son produit du début à la fin, entraide entre producteurs.
La stratégie territoriale et alimentaire envisagée par la Communauté de Communes du Pays d’Urfé entend contribuer à une meilleure valorisation des productions locales (nouvelles productions, filières locales intégrant les moyens de transformation, commercialisation, ressources énergétiques…).
La création d’un atelier collectif de transformation participe à cette stratégie.
Faire de la transformation permet :
- De valoriser la production, les savoir-faire et les recettes artisanales,
- D’utiliser des produits qui seraient amenés à périmer rapidement
- De cibler de nouveaux consommateurs en développant les circuits courts, renforçant le lien entre producteurs et consommateurs
Les avantages d’un atelier de transformation collectif sont nombreux : mutualisation des couts de fonctionnement, utilisation d’un outil performant et ergonomique, diminution de la prise de risques par rapport à une démarche individuelle, maitrise de son produit du début à la fin, entraide entre producteurs.
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Transformation
- Réduire le gaspillage
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Communauté de communes du Pays d’Urfé : Corinne GAYTE, corinne.gayte@ccpu.fr 06 60 96 24 55
« LA PRESSE LOCALE » BROYEUR-PRESSOIR MOBILE
« LA PRESSE LOCALE » BROYEUR-PRESSOIR MOBILE
Présentation de l'initiative
Un pressoir à fruits et pasteurisateur itinérant.
Avec cette presse itinérante, tout le monde, producteurs ou particuliers, peut venir faire presser ses fruits et le récupérer en jus. Fini le gaspillage des fruits pas ramassés dans les vergers ! En plus, on passe un moment convivial et chacun repart avec ses jus de fruits pasteurisés.
Trois personnes sont formées pour l’utilisation de ce pressoir et rémunérées en tant que prestataires de service.
L’association s’occupe de la communication, de la diffusion, gérera les plannings d’itinérance et la gestion.
Le pressoir se déplace sur les fermes partenaires ou les collectivités qui fournissent l’emplacement, l’eau, l’électricité et l’évacuation des drêches (pour les animaux ou en compostage).
Les particuliers se déplacent sur la ferme partenaire la plus proche pour presser leurs productions.
Avec cette presse itinérante, tout le monde, producteurs ou particuliers, peut venir faire presser ses fruits et le récupérer en jus. Fini le gaspillage des fruits pas ramassés dans les vergers ! En plus, on passe un moment convivial et chacun repart avec ses jus de fruits pasteurisés.
Trois personnes sont formées pour l’utilisation de ce pressoir et rémunérées en tant que prestataires de service.
L’association s’occupe de la communication, de la diffusion, gérera les plannings d’itinérance et la gestion.
Le pressoir se déplace sur les fermes partenaires ou les collectivités qui fournissent l’emplacement, l’eau, l’électricité et l’évacuation des drêches (pour les animaux ou en compostage).
Les particuliers se déplacent sur la ferme partenaire la plus proche pour presser leurs productions.
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Transformation
- Consommation des ménages
- Réduire le gaspillage
Structure ou contact de référence pour cette initiative
CHRISTELLE au 06.26.73.57.92 pour des informations complémentaires par mail christelle.barr@mailoo.org
1er Forum de l'Alimentation du Projet Alimentaire Territorial du Roannais
1er Forum de l'Alimentation du Projet Alimentaire Territorial du Roannais
Présentation de l'initiative
Élus, producteurs, consommateurs, restaurateurs, cuisiniers, associations… Ce forum s’adressait aux acteurs du territoire qui souhaitent travailler à la relocalisation de l’alimentation et de l’agriculture.
Le 21 septembre 2022 :
Ce sont plus de 150 personnes qui ont ainsi convergé au lycée de Chervé pour le 1er forum de l'alimentation du roannais. La restauration collective était le fil conducteur de cette journée organisée en 3 temps distincts ce qui a permis à chacun de participer selon ses envies, ses besoins.
Information : « Une alimentation de qualité : les Labels » ;
Débat : Les Labels rendent 'ils suffisamment compte de la qualité d'un produit ?
Claire DELFOSSE professeure de géographie à l'Université Lyon 2, directrice du Laboratoire d'Etudes rurales
Plus d'informations : Mise en place du programme
Pour végétaliser la restauration collective et en particulier les cantines scolaires : végécantines : La boîte à outils pour des menus végés à la cantine.
Le 21 septembre 2022 :
Ce sont plus de 150 personnes qui ont ainsi convergé au lycée de Chervé pour le 1er forum de l'alimentation du roannais. La restauration collective était le fil conducteur de cette journée organisée en 3 temps distincts ce qui a permis à chacun de participer selon ses envies, ses besoins.
Matinée d'infos
Mot d'accueil et introduction ; René VALORGE (Charlieu Belmont Communauté) / Guy LAFAY (Roannais Agglomération) : le Projet Alimentaire du Roannais PAT du RoannaisInformation : « Une alimentation de qualité : les Labels » ;
- INAO / Christèle MERCIER, Déléguée Territoriale Centre-Est : les Labels
- Prsentation INAO
- les Signes Officiels de la Qualité et de l'Origine Les SIQO
- Guide des collectivités en restauration collective publique INAO GUIDE COLLECTIVITES
- Guide des producteurs en restauration collective publique INAO GUIDE FILIERE
- AGRIBIO Loire & Rhône / Raphaêl JACQUIN, Directeur : Le label FNAB
- Chambre d’Agriculture de la Loire / Julie ROSSATO, Conseillère territoriale : La certification HVE Haute Valeur Environnementale
Débat : Les Labels rendent 'ils suffisamment compte de la qualité d'un produit ?
Claire DELFOSSE professeure de géographie à l'Université Lyon 2, directrice du Laboratoire d'Etudes rurales
- Chantal BROSSE, Vice Présidente à l'agriculture / Départemant de la Loire. Présentation de la démarche initiée par le département de la Loire A Tables !
Un forum des initiatives entre midi et deux
Pause (buffet) et déambulation (stands), une quinzaine d'acteurs viennent présenter leurs initiatives.Un après-midi consacré à la restauration collective
- « Mon Restau Responsable © » Julien OLIVIER CARESTIATO, Président de la délégation régionale AURA « Restau Co » Présentation et retour d'expérience de la Fondation OVE
- Autres ressources Soyez currieux !!!
- INTERFEL (interprofession des Fruits et Légumes) ; Juliette DUMOULIN, Déléguée régionale du Comité INTERFEL Auvergne-Rhône-Alpes Présentation
- Recettes végétariennes hiver adolescents
- Recettes végétariennes hiver enfants
- Autres ressources : Soyez curieux !
Le programme LAIT ET FRUITS À L'ÉCOLE
Le programme « Lait et Fruits à l’école » de l'Union Européenne consiste en l’octroi d’une aide pour la distribution de fruits et légumes, de lait et de certains produits laitiers aux élèves de la maternelle à la terminale, dans tous les établissements scolaires sauf les établissements hors contrat. Cette aide est calculée sur la base d’un forfait fonction du type de produits proposé (légumes frais, fruits frais, fruits pré-découpés, lait liquide, yaourt nature, fromage blanc et petit suisse nature, fromage SIQO) et la taille des portions proposées (en kilo ou litre).Plus d'informations : Mise en place du programme
- Exemple d'action d’AGRIBIO Loire & Rhône et de la Chambre d’Agriculture de la Loire dans le cadre de l'action du département de la Loire Road-trip bio local
Démonstration d'un plat végétarien en restauration collective
A destination des cuisiniers de la restauration collective : Démonstration réalisation d'un plat végétarien par Nancy RIAMONPour végétaliser la restauration collective et en particulier les cantines scolaires : végécantines : La boîte à outils pour des menus végés à la cantine.
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Restauration collective
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Retrouvez les présentations et contacts à partir de la page d'accueil du site rubrique "retrouvez les anciens articles" (en bas de page)
Appel à projet relatif à la mise en œuvre du programme Mieux Manger Pour Tous
Appel à projet relatif à la mise en œuvre du programme Mieux Manger Pour Tous
Présentation de l'initiative
Cahier des charges de l'appel à projet Mieux Manger Pour Tous
Thématique(s) concernée(s)
- Insécurité / Précarité alimentaire
EPICERIE PARTICIPATIVE « LA LIBELLULE »
EPICERIE PARTICIPATIVE « LA LIBELLULE »
Présentation de l'initiative
La Libellule est une épicerie participative qui souhaite mettre en place une alternative alimentaire pour que chacun se réapproprie le sens de ses achats et de sa consommation, dans le cadre de l’économie sociale et solidaire.
Tout le monde peut adhérer. Seuls les adhérents peuvent acheter.
Les produits sont vendus à marge zéro à un prix qui respecte le travail des producteurs. L’épicerie propose à ses adhérents des produits bio et/ou locaux, avec un choix de produits secs en stock, et des produits frais en précommande (paniers de légumes, pleurotes, abricots, truites, bientôt œufs et fromages). Cette offre est évolutive selon les propositions des adhérents.
L’épicerie est l’activité la plus visible de l’association, mais La Libellule se veut un lieu qui crée du lien.
Un coin-café au sein de l’épicerie permet des échanges détendus au quotidien. Tous les mois, un apéritif partagé est organisé et à la belle saison, ce sont des pique-niques où chacun apporte quelque chose à partager.
Des animations et ateliers variés sont organisés à l’initiative des adhérents.
Tout le monde peut adhérer. Seuls les adhérents peuvent acheter.
Les produits sont vendus à marge zéro à un prix qui respecte le travail des producteurs. L’épicerie propose à ses adhérents des produits bio et/ou locaux, avec un choix de produits secs en stock, et des produits frais en précommande (paniers de légumes, pleurotes, abricots, truites, bientôt œufs et fromages). Cette offre est évolutive selon les propositions des adhérents.
L’épicerie est l’activité la plus visible de l’association, mais La Libellule se veut un lieu qui crée du lien.
Un coin-café au sein de l’épicerie permet des échanges détendus au quotidien. Tous les mois, un apéritif partagé est organisé et à la belle saison, ce sont des pique-niques où chacun apporte quelque chose à partager.
Des animations et ateliers variés sont organisés à l’initiative des adhérents.
Thématique(s) concernée(s)
- Restauration commerciale
- Consommation des ménages
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Association La Libellule : lalibellule.contact@framalistes.org
ESPACE TEST AGRICOLE « ETAMINE, DE LA TERRE A L’ASSIETTE »
ESPACE TEST AGRICOLE « ETAMINE, DE LA TERRE A L’ASSIETTE »
Présentation de l'initiative
« Etamine, de la terre à l’assiette en Roannais » est une association qui a pour finalités de :
- contribuer au développement des activités agricoles et agri-rurales de proximité dans le Roannais,
- faciliter l’accès de tous à une alimentation saine, de qualité et de proximité.
Elle œuvre en faveur d’une agriculture et d’une alimentation respectueuses de l’homme et de l’environnement et ancrées dans le Roannais. Elle regroupe une diversité d’acteurs : collectivités, associations de développement agricole, établissement de formation, association de consommateurs, entreprises, citoyens…
Etamine propose un dispositif de test d'activités agricoles. Pour cela, elle gère la ferme des Millets, un lieu-test permanent propriété de Roannais Agglomération. Les Entrepreneurs à l’Essai peuvent être accueillis soit dans le lieu test permanent, soit en archipel.
L’accompagnement des testeurs s'établit de manière individuelle et / ou collective dans le projet.
Chaque membre de l'association contribue au bon fonctionnement du test.
- contribuer au développement des activités agricoles et agri-rurales de proximité dans le Roannais,
- faciliter l’accès de tous à une alimentation saine, de qualité et de proximité.
Elle œuvre en faveur d’une agriculture et d’une alimentation respectueuses de l’homme et de l’environnement et ancrées dans le Roannais. Elle regroupe une diversité d’acteurs : collectivités, associations de développement agricole, établissement de formation, association de consommateurs, entreprises, citoyens…
Etamine propose un dispositif de test d'activités agricoles. Pour cela, elle gère la ferme des Millets, un lieu-test permanent propriété de Roannais Agglomération. Les Entrepreneurs à l’Essai peuvent être accueillis soit dans le lieu test permanent, soit en archipel.
L’accompagnement des testeurs s'établit de manière individuelle et / ou collective dans le projet.
Chaque membre de l'association contribue au bon fonctionnement du test.
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
Structure ou contact de référence pour cette initiative
07 55 62 31 24 contact@etamine.org
FAN de FANES !
FAN de FANES !
Présentation de l'initiative
Le groupe Fan de fanes est issu des Défis Familles Alimentation Positive qui avaient pour but de manger bio, local et de saison sans augmenter le budget familial. Ces défis ciblaient un public à faible revenu, voire précaire.
Depuis 3 ans ce groupe motivé travaille autour de l’alimentation antigaspi, peu couteuse et respectueuse de notre santé via des ateliers thématiques autour de la cuisine des fanes, des épluchures de légumes et de fruits, la lactofermentation, la cuisine à partir de pain rassis, la cuisine de plantes sauvages comestibles.
Suite à l’intérêt suscité par les ateliers, soucieux de la problématique de la « malbouffe » et de la pauvreté grandissante, le groupe propose des animations variées autour de la cuisine saine antigaspi, notamment auprès des publics en précarité.
Objectifs :
- Faire des économies en cuisinant les fanes et les épluchures de légumes, de fruits (tout ce qui est d’ordinaire jeté) et les restes de pains.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire en accommodant les restes de nourriture.
- Découvrir des recettes simples d’autrefois.
- Privilégier les produits de saison, locaux et biologiques.
- Donner quelques conseils élémentaires de diététique. Prioriser ce qui est bon pour la santé, dans le respect de nos besoins alimentaires.
- Changer les habitudes alimentaires en supprimant les produits industriels et trop transformés.
- Motiver les familles en leur redonnant le goût et le plaisir de cuisiner et en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Depuis 3 ans ce groupe motivé travaille autour de l’alimentation antigaspi, peu couteuse et respectueuse de notre santé via des ateliers thématiques autour de la cuisine des fanes, des épluchures de légumes et de fruits, la lactofermentation, la cuisine à partir de pain rassis, la cuisine de plantes sauvages comestibles.
Suite à l’intérêt suscité par les ateliers, soucieux de la problématique de la « malbouffe » et de la pauvreté grandissante, le groupe propose des animations variées autour de la cuisine saine antigaspi, notamment auprès des publics en précarité.
Objectifs :
- Faire des économies en cuisinant les fanes et les épluchures de légumes, de fruits (tout ce qui est d’ordinaire jeté) et les restes de pains.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire en accommodant les restes de nourriture.
- Découvrir des recettes simples d’autrefois.
- Privilégier les produits de saison, locaux et biologiques.
- Donner quelques conseils élémentaires de diététique. Prioriser ce qui est bon pour la santé, dans le respect de nos besoins alimentaires.
- Changer les habitudes alimentaires en supprimant les produits industriels et trop transformés.
- Motiver les familles en leur redonnant le goût et le plaisir de cuisiner et en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Fichier : recettes-fanes_merged.pdf
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Thématique(s) concernée(s)
- Transformation
- Réduire le gaspillage
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Vivre Bio en Roannais / Agnès Colomb : agnescolomb@orange.fr
Installation d'une ferme maraîchère Bio à Neulise
Installation d'une ferme maraîchère Bio à Neulise
Présentation de l'initiative
En juillet 2013, la commune de NEULISE a acheté à la SAFER un terrain de 5,38 ha au lieu-dit Rochefort. Elle l’a ensuite revendu à la CoPLER pour la réalisation du projet de maraichage.
La CoPLER, avec l’appui de l’ARDAB et de Vivre Bio en roannais, a ensuite trouvé une porteuse de projet pour développer une activité en vente directe. Cette dernière a été suivi pendant plusieurs mois par la chambre d’agriculture de la Loire dans le cadre du Parcours Projet Professionnel à l’installation, ainsi que par l’ADEAR sur le plan technique.
La CoPLER, avec l’appui de l’ARDAB et de Vivre Bio en roannais, a ensuite trouvé une porteuse de projet pour développer une activité en vente directe. Cette dernière a été suivi pendant plusieurs mois par la chambre d’agriculture de la Loire dans le cadre du Parcours Projet Professionnel à l’installation, ainsi que par l’ADEAR sur le plan technique.
Fichier : 002-fiche-initiative-ferme-neulise.pdf
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Site web
https://leslegumesdeneulise.fr/
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
Le « marché solidaire itinérant » du Roannais
Le « marché solidaire itinérant » du Roannais
Présentation de l'initiative
102 000 € d’aide de l’Etat dans le cadre du PACTE DES SOLIDARITES (Axe 4 : Construire une transition écologique et solidaire) pour financer
Le principe : proposer des marchés solidaires sur différents lieux du Pat du Roannais.
Les lieux identifiés :
• Au CS MULSANT
• Au CS MABLY
• A l’exploitation de BIOCULTURA
• A l’espace de Vie Sociale de la MJC CHARLIEU
• A la ferme des Millets (ETAMINE)
• A FAMILLES RURALES Ambierle
• Au CS LA LIVATTE
• Au CS CONDORCET
• Au Campus de Roanne (EPICERIE SOCIALE ÉTUDIANTE)
L’aide l’Etat permettra :
• D’acheter les produits à un prix juste aux producteurs pour proposer une grille tarifaire solidaire
• D’organiser des animations en marge et lors des marchés :
o Atelier Fans de Fanes, zéro déchet, anti gaspi (VIVRE BIO EN ROANNAIS)
o Repas partagés Espace de Vie Sociale de la MJC CHARLIEU
o Chantiers participatifs et visite de fermes de 5 producteurs bio locaux fournissant les légumes lors des marchés itinérants (ETAMINE)
o Transformation des aliments en dates courtes avant de les rendre accessibles au marché itinérant. (FAMILLES RURALES Ambierle)
o Animation en utilisant le TUKTUK (aménagé pour) pour transformer les produits « en direct » (CS LA LIVATTE)
o …
• Mettre en place la campagne de communication
• De financer les coûts d’animation de la démarche et la coordination avec les services de l’Etat engagés par le CS MULSANT (Structure porteuse) et le CS MABLY
Les dépenses prises en compte par cet AAP couvrent des dépenses :
• De fonctionnement (salaires pour la coordination)
• De prestations (pour les animations)
• D’investissements (pour les ateliers, banque réfrigérée, bocaux, matériels de cuisine …)
• D’achat de denrées
• De communication
AAP Mieux Manger pour tous !
102 000 € d’aide de l’Etat dans le cadre du PACTE DES SOLIDARITES (Axe 4 : Construire une transition écologique et solidaire) pour financer
Le « marché solidaire itinérant » du Roannais
Le principe : proposer des marchés solidaires sur différents lieux du Pat du Roannais.
Les lieux identifiés :
• Au CS MULSANT
• Au CS MABLY
• A l’exploitation de BIOCULTURA
• A l’espace de Vie Sociale de la MJC CHARLIEU
• A la ferme des Millets (ETAMINE)
• A FAMILLES RURALES Ambierle
• Au CS LA LIVATTE
• Au CS CONDORCET
• Au Campus de Roanne (EPICERIE SOCIALE ÉTUDIANTE)
L’aide l’Etat permettra :
• D’acheter les produits à un prix juste aux producteurs pour proposer une grille tarifaire solidaire
• D’organiser des animations en marge et lors des marchés :
o Atelier Fans de Fanes, zéro déchet, anti gaspi (VIVRE BIO EN ROANNAIS)
o Repas partagés Espace de Vie Sociale de la MJC CHARLIEU
o Chantiers participatifs et visite de fermes de 5 producteurs bio locaux fournissant les légumes lors des marchés itinérants (ETAMINE)
o Transformation des aliments en dates courtes avant de les rendre accessibles au marché itinérant. (FAMILLES RURALES Ambierle)
o Animation en utilisant le TUKTUK (aménagé pour) pour transformer les produits « en direct » (CS LA LIVATTE)
o …
• Mettre en place la campagne de communication
• De financer les coûts d’animation de la démarche et la coordination avec les services de l’Etat engagés par le CS MULSANT (Structure porteuse) et le CS MABLY
Les dépenses prises en compte par cet AAP couvrent des dépenses :
• De fonctionnement (salaires pour la coordination)
• De prestations (pour les animations)
• D’investissements (pour les ateliers, banque réfrigérée, bocaux, matériels de cuisine …)
• D’achat de denrées
• De communication
Thématique(s) concernée(s)
- Insécurité / Précarité alimentaire
Le « Road-Trip bio local » de la Loire
Le « Road-Trip bio local » de la Loire
Présentation de l'initiative
Objectif : faire connaitre les acteurs et les outils disponibles sur le territoire pour aider les collectivités à aller vers une restauration collective bio locale, à moindre coût.
Fichier : road-trip-bio-local.pdf
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Thématique(s) concernée(s)
- Restauration collective
Structure ou contact de référence pour cette initiative
AGRIBIO Rhône & Loire, 234 Rue Général de Gaulle, 69530 Brignais, 04 72 31 59 99
Les Classes du Goûts
Les Classes du Goûts
Présentation de l'initiative
Un des enjeux du PAT du Roannais est de consommer mieux en informant sur les liens alimentation / santé, en réduisant le gaspillage alimentaire …. Dans ce cadre, la DRAAF (Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt) Auvergne Rhône Alpes et la coopérative Cresna ont retenu le territoire du Roannais pour proposer, aux écoles et centres de loisirs accueillant des 8-11 ans, la formation « s’initier au dispositif clé en main les classes du goût ».
En quelques mots, le programme des classes du goût est un support à l’apprentissage de 3 grands fondamentaux :
La première session a eu lieu le mardi 4 octobre 2022. Elle a réunie 7 professionnels de l'accueil de Loisirs. Ils ont particulièrement apprécié :
En quelques mots, le programme des classes du goût est un support à l’apprentissage de 3 grands fondamentaux :
- améliorer la relation de l’enfant à lui-même et aux autres ;
- développer chez l’enfant sa capacité à goûter, à verbaliser ses sensations et à choisir ses aliments ;
- donner toute la dimension de l’acte de manger : vivre, se réjouir et se réunir.
La première session a eu lieu le mardi 4 octobre 2022. Elle a réunie 7 professionnels de l'accueil de Loisirs. Ils ont particulièrement apprécié :
- Le fait d'expérimenter, tester les séances et les activités
- Les informations simples, claires et bien expliquées
- Une formation facile à comprendre
- Les activités qui permettent de comprendre le point de vue des participants et celui de l’animateur
- Les exemples pour illustrer les propos
- Les méthodes pédagogiques et les conseils sur la manière de s'adresser aux enfants (mots employés...)
Thématique(s) concernée(s)
- Education Santé Environnement
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Françoise Valette; francoise.valette@charlieubelmont.com
Retours sur les 1er Rendez-vous Professionnels de l’Alimentation de Proximité du Roannais / Lundi 21 novembre 2022
Retours sur les 1er Rendez-vous Professionnels de l’Alimentation de Proximité du Roannais / Lundi 21 novembre 2022
Présentation de l'initiative
Plus de 70 personnes étaient présentes (autant de producteurs, transformateurs, que de restaurateurs, restaurants scolaires, chambres d’hôtes, épiceries…).
Tous sont repartis avec de nouveaux contacts et la volonté d'ancrer plus encore la consommation autour des productions locales.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Loire, la CCI LYON METROPOLE Saint-Etienne Roanne, la Chambre d’Agriculture de la Loire et les 5 intercommunalités du Roannais ont organisé la 1ère édition Roannaise des Rendez-vous professionnels de l’Alimentation de Proximité le Lundi 21 novembre 2022 de 14h à 17h30 à la Halle Vacheresse à Roanne.
Le principe était simple : mettre en relation les fournisseurs locaux (maraichers, producteurs de viande, fromage, pain, miel, confiture, jus de fruit, vignerons, artisans – métiers de bouche…) avec les acheteurs (restaurants, gestionnaires de restauration collective, collectivités, épiceries, commerces en alimentaire, …) autour de rendez-vous personnalisés de 15 minutes.
L’objectif de cette rencontre était de permettre aux fournisseurs de trouver de nouveaux débouchés en local et du côté des acheteurs de découvrir de nouveaux fournisseurs locaux en vue de développer les circuits courts. Une excellente occasion pour redécouvrir ou découvrir les pépites de notre territoire lors de cet événement qui vient de décrocher le label national « Année de la Gastronomie ».
Tous sont repartis avec de nouveaux contacts et la volonté d'ancrer plus encore la consommation autour des productions locales.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Loire, la CCI LYON METROPOLE Saint-Etienne Roanne, la Chambre d’Agriculture de la Loire et les 5 intercommunalités du Roannais ont organisé la 1ère édition Roannaise des Rendez-vous professionnels de l’Alimentation de Proximité le Lundi 21 novembre 2022 de 14h à 17h30 à la Halle Vacheresse à Roanne.
Le principe était simple : mettre en relation les fournisseurs locaux (maraichers, producteurs de viande, fromage, pain, miel, confiture, jus de fruit, vignerons, artisans – métiers de bouche…) avec les acheteurs (restaurants, gestionnaires de restauration collective, collectivités, épiceries, commerces en alimentaire, …) autour de rendez-vous personnalisés de 15 minutes.
L’objectif de cette rencontre était de permettre aux fournisseurs de trouver de nouveaux débouchés en local et du côté des acheteurs de découvrir de nouveaux fournisseurs locaux en vue de développer les circuits courts. Une excellente occasion pour redécouvrir ou découvrir les pépites de notre territoire lors de cet événement qui vient de décrocher le label national « Année de la Gastronomie ».
Fichier : catalogue-rdv-alimentation-proximite-2022.pdf
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Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Transformation
- Acteurs de la distribution
- Restauration collective
- Restauration commerciale
Tiers lieu paysan « LA MARTINIERE »
Tiers lieu paysan « LA MARTINIERE »
Présentation de l'initiative
Située dans le Pays Roannais, La Martinière est au croisement des ruralités. Monde paysan et néo rural, local et national : c’est un espace protéiforme au service du territoire.
Les acteurs de la Martinière s’engagent dans une réflexion sur de nouveaux modèles agricoles et sur la valorisation des espaces ruraux dans le contexte de la transition écologique.
La Martinière est d’abord une ferme qui regroupe historiquement de l’élevage porcin, de la viticulture et du maraîchage bio.
Les activités sont aussi orientées autour de jardins partagés, d’espaces d’expérimentations (agricoles, architecturaux, paysagers, artisanaux), d’un atelier de conception et de fabrication partagé, d’espaces d’accueil professionnels, de formation et de résidence.
Le tiers-lieu est labellisé Fabrique de Territoire depuis 2021
Les acteurs de la Martinière s’engagent dans une réflexion sur de nouveaux modèles agricoles et sur la valorisation des espaces ruraux dans le contexte de la transition écologique.
La Martinière est d’abord une ferme qui regroupe historiquement de l’élevage porcin, de la viticulture et du maraîchage bio.
Les activités sont aussi orientées autour de jardins partagés, d’espaces d’expérimentations (agricoles, architecturaux, paysagers, artisanaux), d’un atelier de conception et de fabrication partagé, d’espaces d’accueil professionnels, de formation et de résidence.
Le tiers-lieu est labellisé Fabrique de Territoire depuis 2021
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Claire ROSO tierslieu@fermedelamartiniere.fr
Visite de la cantine collaborative de Renaison, 2022 (Roannais Aggl'imentaire)
Visite de la cantine collaborative de Renaison, 2022 (Roannais Aggl'imentaire)
Fichier : 2022compterenduvisitecantinecollaborativerenaison.pdf
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Thématique(s) concernée(s)
- Restauration collective
- Education Santé Environnement
- Réduire le gaspillage
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Valérie Galleli, Madeleine Environnement
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