Consommation des ménages
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Fiches ressources "consommation des ménages"
« La fabrique à menu »
« La fabrique à menu »
Type de ressource
- Site web ressource
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
Description
Découvrez « La fabrique à menu » proposée par le Ministère de l’Agriculture à travers son programme « Manger Bouger.fr »
Auteur de la ressource
PAT du Roannais
Appli / Frigo Magic pour répondre à la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».
Appli / Frigo Magic pour répondre à la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».
Type de ressource
- Application mobile
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
- Réduire le gaspillage
Description
Frigo Magic est une application qui vous permet de répondre à la question « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». En effet Frigo Magic tient compte de ce que vous avez toujours, parfois ou jamais dans votre frigo et vous propose des recettes qui collent à 100 % à vos envies et votre façon de vivre !
Site web
https://www.frigomagic.com/fr/blog/
Auteur de la ressource
PAT du Roannais
Appli / Good Sesame
Appli / Good Sesame
Type de ressource
- Site web ressource
- Application mobile
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
- Education Santé Environnement
- Réduire le gaspillage
Description
Parce que maîtriser le contenu de nos assiettes, c’est avoir un impact positif sur le monde, sur le long terme : bien manger, c’est pas si compliqué, il suffit de choisir des recettes simples et en de bien planifier nos courses, on peut s’offrir de délicieux aliments issus d’une agriculture raisonnée et équitable sans trouer son porte-monnaie ni y consacrer ses journées. Et en plus d’avoir savouré notre assiette, on aura soigné notre corps… et notre planète !
GoodSesame, pour les passionnés de cuisine, de nutrition et d’écologie.
Un site internet et unee application à télécharger gratuitement pour commencer à organiser des menus équilibrés et responsables🌱
GoodSesame, pour les passionnés de cuisine, de nutrition et d’écologie.
Un site internet et unee application à télécharger gratuitement pour commencer à organiser des menus équilibrés et responsables🌱
Site web
https://www.goodsesame.com/app-dl/
Appli / Yuka scanne vos produits et analyse leur impact sur la santé
Appli / Yuka scanne vos produits et analyse leur impact sur la santé
Type de ressource
- Application mobile
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
- Education Santé Environnement
Description
Savez-vous vraiment ce que vous mangez ? Yuka scanne vos produits et analyse leur impact sur la santé. En un clin d’œil, il déchiffre pour vous les étiquettes : vous visualisez les produits qui sont bons et ceux qu’il vaut mieux éviter. De plus Yuka vous recommande un produit équivalent meilleur pour la santé. Ces recommandations sont faites de façon totalement indépendante. N’hésitez plus télécharger Yuk
Site web
https://yuka.io/
Auteur de la ressource
PAT du Roannais
Calendrier de saisonalité en restauration collective
Calendrier de saisonalité en restauration collective
Type de ressource
- Doc méthodo / guide
Thématique(s) concernée(s)
- Restauration collective
- Restauration commerciale
- Consommation des ménages
Description
Ce guide est un outil pour promouvoir les fruits et légumes de saisons et de proximité en Auvergne-Rhône-
Alpes et selon chacun de ses départements.
Il est destiné :
Alpes et selon chacun de ses départements.
Il est destiné :
- Aux professionnels de l’agroalimentaire qui ont la volonté de transformer des matières premières issues
- Aux responsables restauration collective qui souhaitent intégrer des produits frais et locaux dans leurs menus.
Fichier : clendrier-de-saisonnalite.pdf
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Auteur de la ressource
Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand
Environnement, inégalités, santé : quelle stratégie pour les politiques alimentaires françaises ?
Environnement, inégalités, santé : quelle stratégie pour les politiques alimentaires françaises ?
Type de ressource
- Etudes / Recherches
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Transformation
- Acteurs de la distribution
- Restauration collective
- Consommation des ménages
- Education Santé Environnement
- Insécurité / Précarité alimentaire
Description
12 mesures clés comme illustration d’un ensemble cohérent et ambitieux d’actions publiques sur les quatre facettes de l’environnement alimentaire. Formulation de recommandations portant sur la gouvernance,
le portage politique et les modalités de mise en œuvre d'une stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat..
le portage politique et les modalités de mise en œuvre d'une stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat..
Fichier : 202304-st0123-snanc_1.pdf
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Auteur de la ressource
Charlie Brocard, Mathieu Saujot (Iddri)
Famille zéro déchets (Plateforme de conseils et informations)
Famille zéro déchets (Plateforme de conseils et informations)
Type de ressource
- Site web ressource
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
- Réduire le gaspillage
Description
La Famille Zéro Déchets est une plateforme sur laquelle vous pourrez retrouver des recettes, de nombreux articles, des illustrations ludiques pour les enfants, des conférences, des liens utiles et des astuces et conseils. C’est aussi un forum sur lequel vous pouvez poser toutes vos questions…
Site web
https://www.famillezerodechet.com/
Auteur de la ressource
PAT du Roannais
La démocratie alimentaire à l’épreuve de l’insécurité alimentaire
La démocratie alimentaire à l’épreuve de l’insécurité alimentaire
Type de ressource
- Etudes / Recherches
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
- Insécurité / Précarité alimentaire
Description
Mémoire M2 Cécile TERRIEN : de En France en 2018, plus de 9 millions de personnes vivaient sous le seuil de pauvreté (soit 60% du niveau de vie médian) et en 2015, 4.8 millions de personnes étaient bénéficiaires de l’aide alimentaire.
La présente recherche s’inscrit dans le contexte de l’élaboration du Projet Alimentaire Territorial (PAT) du
Roannais. Sur ce territoire ayant connu les beaux jours de l’industrie du textile et de l’armement, les enjeux de cohésion sociale et de précarité sont forts en ce début de XXIe siècle. Face à l’urgence d’une transition et aux tensions que cela génère, l'intention est de comprendre comment l’insécurité alimentaire se traduit à l’échelle individuelle mais aussi de tenter de décrypter dans quels processus de précarisation elle s’inscrit. En effet et comme le suggère Tim Lang, l’alimentation n’est pas qu’une question de choix individuels loin s’en faut. Elle résulte d’un contexte économique, social et culturel et constitue l’un des fondements de la sociabilité humaine. S’interroger sur les ressorts de cette sociabilité semble donc fondamental dans la perspective de renouer des liens entre territoire et alimentation, ce qu’entendent faire les PAT.
La présente recherche s’inscrit dans le contexte de l’élaboration du Projet Alimentaire Territorial (PAT) du
Roannais. Sur ce territoire ayant connu les beaux jours de l’industrie du textile et de l’armement, les enjeux de cohésion sociale et de précarité sont forts en ce début de XXIe siècle. Face à l’urgence d’une transition et aux tensions que cela génère, l'intention est de comprendre comment l’insécurité alimentaire se traduit à l’échelle individuelle mais aussi de tenter de décrypter dans quels processus de précarisation elle s’inscrit. En effet et comme le suggère Tim Lang, l’alimentation n’est pas qu’une question de choix individuels loin s’en faut. Elle résulte d’un contexte économique, social et culturel et constitue l’un des fondements de la sociabilité humaine. S’interroger sur les ressorts de cette sociabilité semble donc fondamental dans la perspective de renouer des liens entre territoire et alimentation, ce qu’entendent faire les PAT.
Fichier : terrien.cecile.memoire.politer_v2.pdf
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Auteur de la ressource
Cécile TERRIEN
Mes fruits et légumes de saison
Mes fruits et légumes de saison
Type de ressource
- Site web ressource
Thématique(s) concernée(s)
- Consommation des ménages
Description
Bénéfiques pour le climat et la santé, les fruits et légumes de saison sont également meilleurs au goût.
En un clic découvrez les fruits et légumes de saison ainsi que leur empreinte carbone :
- Une tomate produite hors saison produit 4 fois plus de CO2e par rapport à la même tomate produite à la bonne saison . Or, nous sommes environ 75% de Français à déclarer consommer des tomates en hiver. De même pour les fraises, 1 kg consommé en hiver génère 40% d'émissions de gaz à effet de serre de plus que la même quantité produite en saison.
Bénéfiques pour le climat et la santé, les fruits et légumes de saison sont également meilleurs au goût.
En un clic découvrez les fruits et légumes de saison ainsi que leur empreinte carbone :
Plateforme "Alimenterre"
Plateforme "Alimenterre"
Type de ressource
- Site web ressource
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Acteurs de la distribution
- Consommation des ménages
- Education Santé Environnement
Recettes antigaspi Fan de fanes !
Recettes antigaspi Fan de fanes !
Type de ressource
- Doc méthodo / guide
Thématique(s) concernée(s)
- Transformation
- Consommation des ménages
- Réduire le gaspillage
Description
Le groupe Fan de fanes travaille autour de l’alimentation antigaspi, peu couteuse et respectueuse de notre santé via des ateliers thématiques autour de la cuisine des fanes, des épluchures de légumes et de fruits, la lactofermentation, la cuisine à partir de pain rassis, la cuisine de plantes sauvages comestibles.
Fichier : recettes-fanes_merged.pdf
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Fiches initiatives "consommation des ménages"
« LA PRESSE LOCALE » BROYEUR-PRESSOIR MOBILE
« LA PRESSE LOCALE » BROYEUR-PRESSOIR MOBILE
Présentation de l'initiative
Un pressoir à fruits et pasteurisateur itinérant.
Avec cette presse itinérante, tout le monde, producteurs ou particuliers, peut venir faire presser ses fruits et le récupérer en jus. Fini le gaspillage des fruits pas ramassés dans les vergers ! En plus, on passe un moment convivial et chacun repart avec ses jus de fruits pasteurisés.
Trois personnes sont formées pour l’utilisation de ce pressoir et rémunérées en tant que prestataires de service.
L’association s’occupe de la communication, de la diffusion, gérera les plannings d’itinérance et la gestion.
Le pressoir se déplace sur les fermes partenaires ou les collectivités qui fournissent l’emplacement, l’eau, l’électricité et l’évacuation des drêches (pour les animaux ou en compostage).
Les particuliers se déplacent sur la ferme partenaire la plus proche pour presser leurs productions.
Avec cette presse itinérante, tout le monde, producteurs ou particuliers, peut venir faire presser ses fruits et le récupérer en jus. Fini le gaspillage des fruits pas ramassés dans les vergers ! En plus, on passe un moment convivial et chacun repart avec ses jus de fruits pasteurisés.
Trois personnes sont formées pour l’utilisation de ce pressoir et rémunérées en tant que prestataires de service.
L’association s’occupe de la communication, de la diffusion, gérera les plannings d’itinérance et la gestion.
Le pressoir se déplace sur les fermes partenaires ou les collectivités qui fournissent l’emplacement, l’eau, l’électricité et l’évacuation des drêches (pour les animaux ou en compostage).
Les particuliers se déplacent sur la ferme partenaire la plus proche pour presser leurs productions.
Thématique(s) concernée(s)
- Production alimentaire
- Transformation
- Consommation des ménages
- Réduire le gaspillage
Structure ou contact de référence pour cette initiative
CHRISTELLE au 06.26.73.57.92 pour des informations complémentaires par mail christelle.barr@mailoo.org
EPICERIE PARTICIPATIVE « LA LIBELLULE »
EPICERIE PARTICIPATIVE « LA LIBELLULE »
Présentation de l'initiative
La Libellule est une épicerie participative qui souhaite mettre en place une alternative alimentaire pour que chacun se réapproprie le sens de ses achats et de sa consommation, dans le cadre de l’économie sociale et solidaire.
Tout le monde peut adhérer. Seuls les adhérents peuvent acheter.
Les produits sont vendus à marge zéro à un prix qui respecte le travail des producteurs. L’épicerie propose à ses adhérents des produits bio et/ou locaux, avec un choix de produits secs en stock, et des produits frais en précommande (paniers de légumes, pleurotes, abricots, truites, bientôt œufs et fromages). Cette offre est évolutive selon les propositions des adhérents.
L’épicerie est l’activité la plus visible de l’association, mais La Libellule se veut un lieu qui crée du lien.
Un coin-café au sein de l’épicerie permet des échanges détendus au quotidien. Tous les mois, un apéritif partagé est organisé et à la belle saison, ce sont des pique-niques où chacun apporte quelque chose à partager.
Des animations et ateliers variés sont organisés à l’initiative des adhérents.
Tout le monde peut adhérer. Seuls les adhérents peuvent acheter.
Les produits sont vendus à marge zéro à un prix qui respecte le travail des producteurs. L’épicerie propose à ses adhérents des produits bio et/ou locaux, avec un choix de produits secs en stock, et des produits frais en précommande (paniers de légumes, pleurotes, abricots, truites, bientôt œufs et fromages). Cette offre est évolutive selon les propositions des adhérents.
L’épicerie est l’activité la plus visible de l’association, mais La Libellule se veut un lieu qui crée du lien.
Un coin-café au sein de l’épicerie permet des échanges détendus au quotidien. Tous les mois, un apéritif partagé est organisé et à la belle saison, ce sont des pique-niques où chacun apporte quelque chose à partager.
Des animations et ateliers variés sont organisés à l’initiative des adhérents.
Thématique(s) concernée(s)
- Restauration commerciale
- Consommation des ménages
Structure ou contact de référence pour cette initiative
Association La Libellule : lalibellule.contact@framalistes.org