Retours sur les 1er Rendez-vous Professionnels de l’Alimentation de Proximité du Roannais / Lundi 21 novembre 2022
Date de l'article
22.11.2022
Auteur
VALETTE Françoise
Plus de 70 personnes étaient présentes (autant de producteurs, transformateurs, que de restaurateurs, restaurants scolaires, chambres d’hôtes, épiceries…).
Tous sont repartis avec de nouveaux contacts et la volonté d'ancrer plus encore la consommation autour des productions locales.
Tous sont repartis avec de nouveaux contacts et la volonté d'ancrer plus encore la consommation autour des productions locales.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Loire, la CCI LYON METROPOLE Saint-Etienne Roanne, la Chambre d’Agriculture de la Loire et les 5 intercommunalités du Roannais ont organisé la 1ère édition Roannaise des Rendez-vous professionnels de l’Alimentation de Proximité le Lundi 21 novembre 2022 de 14h à 17h30 à la Halle Vacheresse à Roanne.
Le principe était simple : mettre en relation les fournisseurs locaux (maraichers, producteurs de viande, fromage, pain, miel, confiture, jus de fruit, vignerons, artisans – métiers de bouche…) avec les acheteurs (restaurants, gestionnaires de restauration collective, collectivités, épiceries, commerces en alimentaire, …) autour de rendez-vous personnalisés de 15 minutes.
L’objectif de cette rencontre était de permettre aux fournisseurs de trouver de nouveaux débouchés en local et du côté des acheteurs de découvrir de nouveaux fournisseurs locaux en vue de développer les circuits courts. Une excellente occasion pour redécouvrir ou découvrir les pépites de notre territoire lors de cet événement qui vient de décrocher le label national « Année de la Gastronomie ».
Le principe était simple : mettre en relation les fournisseurs locaux (maraichers, producteurs de viande, fromage, pain, miel, confiture, jus de fruit, vignerons, artisans – métiers de bouche…) avec les acheteurs (restaurants, gestionnaires de restauration collective, collectivités, épiceries, commerces en alimentaire, …) autour de rendez-vous personnalisés de 15 minutes.
L’objectif de cette rencontre était de permettre aux fournisseurs de trouver de nouveaux débouchés en local et du côté des acheteurs de découvrir de nouveaux fournisseurs locaux en vue de développer les circuits courts. Une excellente occasion pour redécouvrir ou découvrir les pépites de notre territoire lors de cet événement qui vient de décrocher le label national « Année de la Gastronomie ».