Synthèse étude restauration collective PAT du Roannais
Type de ressource
- Etudes / Recherches
Thématique(s) concernée(s)
- Restauration collective
Description
A partir d'un état des lieux (nombre de repas annuels, type d'établissements concernés, fonctionnement des restaurants collectifs ...), cette étude a pour objectif d'estimer les besoins de surfaces agricoles qui seraient nécessaires pour approvisionner localement la restauration collective du Roannais.
Fichier : etude-rhd_vf.pdf
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Auteur de la ressource
PAT du Roannais