Synthèse étude restauration collective PAT du Roannais
Date de l'article
03.03.2023
Auteur
VALETTE Françoise
A partir d'un état des lieux (nombre de repas annuels, type d'établissements concernés, fonctionnement des restaurants collectifs ...), cette étude a pour objectif d'estimer les besoins de surfaces agricoles qui seraient nécessaires pour approvisionner localement la restauration collective du Roannais.